Yumurtanın Sağlığa Faydaları

Vejetaryen ya da vegan değilseniz, yumurtalar, yemek tabağınızda yer alabilecek en besleyici gıda gruplarından biridir. Zengin bir protein kaynağı olan yumurtalar, vitaminler ve sağlıklı yağlar açısından da oldukça zengindir. Haşlanmış, çırpılmış ya da güneşli tarafı üstte olacak şekilde tüketebilirsiniz. İşte yumurta yemenin düzenli olarak sağladığı bazı faydalar.

KALP SAĞLIĞINI DESTEKLER

Geçmişteki endişelere rağmen, dengeli bir şekilde yumurta tüketimi çoğu kişi için kalp hastalığı riskini artırmamaktadır. Birçok insan için günde bir tane yumurta yemek, kalp krizi, felç ya da diğer kardiyovasküler hastalıkların riski üzerinde olumsuz bir etki yaratmamaktadır.
2022 yılında yayınlanan kontrollü bir araştırma, yumurta tüketimi ile metabolik belirteçler ve kardiyovasküler hastalık riski arasındaki ilişkiyi inceledi. Orta düzeyde yumurta tüketen bireylerin, yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) yapısının temel bileşeni olan apolipoprotein A1 isimli proteini daha yüksek seviyelerde bulundurduğu tespit edilmiştir. Bu protein, aynı zamanda 'iyi lipoprotein' olarak da adlandırılmaktadır. Bu düşüncedeki bireylerin kanında, kolesterolü kan damarlarından temizlemeye yardımcı olan ve bu nedenle kalp krizi ile felç riski yaratan tıkanıklıklara karşı koruma sağlayan daha büyük HDL molekülleri bulunmaktadır.
Ancak, yumurta tüketimini kardiyovasküler hastalıklarla ilişkilendiren bazı araştırmalar mevcuttur.

BEYİN FONKSİYONUNU GÜÇLENDİRİR

Yumurtalar, beyin sağlığı için hayati bir besin maddesi olan kolin açısından en iyi kaynaklardan biridir. Kolin, hafızayı, ruh halini ve bilişsel işlevi destekler. Yapılan araştırmalar, yeterli kolin alımının yaşlı bireylerde bilişsel gerileme riskini düşürebileceğini göstermiştir. Tek bir yumurta, yaklaşık 147 mg kolin içermektedir.

GÖZ SAĞLIĞINI KORUR

Yumurtalar, yaşa bağlı makula dejenerasyonu ve katarakta karşı koruma sağlayan lutein ve zeaksantin gibi antioksidanlar içermektedir. Düzenli olarak yumurta tüketimi, özellikle yaşlı bireylerde göz sağlığının korunmasına katkıda bulunabilir.
DAHA GÜÇLÜ KEMİKLER
Yumurtalar, kemik sağlığı için kalsiyum emilimini arttıran doğal bir D vitamini kaynağıdır. Yeterli D vitamini alımı, osteoporoz, düşme ve kırık riskini azaltabilir.

SAĞLIKLI SAÇ VE CİLT

Yumurtalar, sağlıklı saç, cilt ve tırnakların korunmasına destek olan biotin ve diğer B vitaminlerini içermektedir. Biyotin eksikliği, saç dökülmesine neden olabilir ve yumurtaların tüketiminin artırılması bunun önüne geçmek için etkili bir yol sunmaktadır.

KİLO YÖNETİMİ

Yumurtalar, mükemmel bir protein kaynağıdır. Zengin protein içeriği ve düşük kalorisi ile yumurtalar, tokluk hissi sağlamakta etkilidir. Daha uzun süre tok hissetmenizi sağlar. Bu düşük kalori değeri, onları kilo verme sürecinde olan kişiler için ideal bir seçenek haline getirir. Yumurta içeren kahvaltı tercihleri, daha uzun süre tokluk hissi yaratabilir ve böylece potansiyel ağırlık kaybına yardımcı olabilir.

KAS GÜCÜNÜ YENİLER

Yumurtalardaki yüksek kaliteli protein, özellikle fitness ile ilgilenen kişiler için kas onarıma ve gelişimine yardımcı olur. Yumurtalar, bu bireyler için uygun fiyatlı bir protein kaynağıdır. Unutulmamalıdır ki, proteinler, insan vücudunun ana yapı taşlarını oluşturmaktadır.

BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİR

Yumurtalarda bulunan selenyum ve çinko, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olmaktadır. Araştırmalar, bu minerallerin bağışıklık tepkisini artırarak vücudun enfeksiyonlarla mücadelesine destek olduğunu göstermektedir.
Yumurtalar, genellikle 'iyi' kolesterol olarak adlandırılan HDL (yüksek yoğunluklu lipoprotein) seviyelerinin artışı ile ilişkilendirilmektedir. Bunun nedeni, HDL'nin kötü kolesterolü kan dolaşımından uzaklaştırmaya yardımcı olmasıdır. Yüksek HDL seviyelerine sahip bireylerin, genellikle kalp hastalığı, felç ve hatta tip 2 diyabet gibi komplikasyonlara yakalanma riski daha düşüktür.