Yükseklerdeki Hasat: Petekler Dolup Taştı, Sezon Kapandı!

Mersin'de Arıcılık Sezonu Tamamlandı

Türkiye'nin tarım ve hayvancılık alanında önemli bölgelerinden biri olan Mersin, 4 binden fazla arıcısıyla hem kendi geçimlerini sağlıyor hem de ülke ekonomisine ciddi katkılarda bulunuyor.

Her yıl şubat ayında deniz seviyesinden sıfır rakımda başladıkları bal üretim süreci, Ağustos ayının sonunda Toroslar'ın zirvelerinde sona eriyor. Bu yıl 2 bin rakımın üzerinde yer alan Eğriçayır Yaylası'nda son bal sağımları gerçekleştirildi.

Dünya Arıcılık Örgütü tarafından düzenlenen bir yarışmada dünya birinciliği elde eden Eğriçayır balının hasadında, kovanlardan alınan bal dolu petekler çadıra götürüldü. Peteklerden alınan bal, özel bal tarağı ile süzülerek el değmeden kutulara konuldu. Kuraklığa rağmen beklenenden fazla bal üreten arılar, üreticilerin yüzünü güldürdü.

Sağım yapan arıcılardan Celay Çay, "Şu anda Torosların zirvesinde Eğriçayır yaylasındayız. Buradaki rakım 2 binin üzerine çıkıyor, bazı yerlerde 2 bin 400'e kadar yükseliyor. Eğriçayır’da üretilen bal, uluslararası alanda büyük bir üne sahip ve dünya çapında en iyi bal olarak seçilmiştir. Ayrıca, Toplam Aktivite (TA) değerinin bulunması nedeniyle insanlar bu balı şifa amaçlı tüketiyor. Talep oldukça yüksek" dedi.

Sezonun başındaki kuraklığa dikkat çeken Çay, "Kuraklık başlangıçta bizi üzmüştü çünkü verim düşecekti. Ancak sonrasında toparlandık. Yeterince yağmur olmasa da Eğriçayır’da nektar üreten bitkiler mevcut. Bu bitkiler sayesinde verimli bir yıl geçirdiğimizi söyleyebilirim. İnşallah gelecek yıl da bu kadar hasat edebiliriz" şeklinde konuştu. Kış mevsiminde arıların deniz seviyesindeki sıfır rakımda konakladığını belirten Çay, "Baharda, çiçekler Toroslara eş zamanlı gelmiyor. Önce şubat ayında sıfır rakıma iniyoruz, ardından birkaç adımda Toroslar'ın zirvesine çıkarıyoruz. Bu yolculuğumuzu Eğriçayır yaylasında sonlandırıyoruz. Keçiboynuzu ağaçları nektar salgılarsa arılarımızı oraya taşıyacağız" diyerek bilgi verdi.

"Peteklerin Sırları Alınarak Sağım Yapılıyor"

Eğriçayır yaylasında sağımdan sorumlu arıcı Hayrettin Gürbüz, 2025 yılının verimli geçtiğini ve kaliteli bal üretimi sağlandığını belirtti. Bal hasadını anlatan Gürbüz, "Kovan çadırından çıkardığımız peteklerimizin sırlarını, sır tezgahlarında alıyoruz. Daha sonra süzme işlemi sağım makinesinde yapılıyor. Süzülen bal, el değmeden tenekelere aktarılıyor ve tüketicilerimize ulaştırılıyor" ifadelerini kullandı.

Eşiyle birlikte arıcılık yapan Gökçe Çay, bu yılki son bal hasadını gerçekleştirdiklerini ve en doğal haliyle tüketiciye ulaştırdıklarını vurguladı.