Yazın Kavurucu Sıcaklarında Kuru Domates Hasadı Çiftçileri Bekliyor!

İzmir Torbalı'da Kurutulmuş Domates Üretimi Başladı

Türkiye'nin önde gelen kurutulmuş domates üretim merkezi olan İzmir'in Torbalı ilçesinde, nisan ayında ekilen ve temmuz ayında hasat edilen domatesler, kamyon ve traktörlerle Torbalı Ovası'nda bulunan tarlalara taşınıyor.

40 dereceye kadar yükselen sıcaklıklarda, güneş altında çalışan tarım işçileri domatesleri özenle ikiye bölerek örtülerin üzerine yerleştiriyor.

Müşteri taleplerine göre ya kükürtlü ya da tuzlu olarak hazırlanan domatesler, bir hafta boyunca güneşte kurutulmak üzere bekletiliyor.

Kavurucu sıcakta saatlerce çalışan işçiler, el becerilerine bağlı olarak günde ortalama 100 ila 150 kasa domates kesebiliyor.

Kesilen kasa sayısına göre ödeme alan işçiler, daha fazla domates kesebilmek için adeta zamanla mücadele ediyor.

Kuru domates üreticisi ve ihracatçısı Kemal Saygıner, havaların ısınmasıyla birlikte sezonun açıldığını ve bu dönemde yaklaşık bin ton kuru domates üretimi gerçekleştirdiklerini ifade etti.

Her sabah sergi alanına 20 kamyon domates getirdiklerini ve bu domateslerin tek tek kesilerek kurutulmak üzere bırakıldığını belirten Saygıner, "Kurutma işleminin ardından ürünlerimiz işletmemize götürülüyor. İşletmemizde yeniden bir ön seçim yapılıyor ve soğuk hava depolarında saklıyoruz. Ürünlerimizi Amerika, Brezilya, Fransa, Almanya gibi birçok ülkeye ihraç ediyoruz" şeklinde konuştu.

Saygıner, şu anda güncel satış fiyatlarının Amerika için 4,5 dolar, Avrupa'da ise 3,5 euro civarında olduğunu sözlerine ekledi.