Ceviz Tüketiminin Kalp Sağlığı Üzerindeki Faydaları

Diyetisyenler, günlük birkaç ceviz yemenin kalp sağlığına önemli ölçüde olumlu etkiler sağladığını belirtmektedir. Cevizlerin atıştırmalık olarak veya yemeklerde ve unlu mamullerde kullanılması kolay bir seçenek olduğu vurgulanıyor.

KOLESTEROL DENGESİ VE KALP SAĞLIĞI

Kolesterol, vücudun normal fonksiyonları için gereklidir; ancak dengesizliği, kalp hastalıkları riskini artırabilmektedir. Uzmanlar tarafından yapılan açıklamalara göre:
LDL Kolesterol (“Kötü Kolesterol”): Yüksek düzeyleri atardamarlarda plak birikmesine neden olarak kalp krizi ve felç riskini artırır.
HDL Kolesterol (“İyi Kolesterol”): Aşırı kolesterolü temizleyerek atardamarlardaki birikimi önler.
Diyetisyen Wendy Bazilian, “HDL, vücudun çöp kamyonları gibi çalışarak fazla kolesterolü temizler ve atardamarlarda zararlı birikim oluşumunu engeller” şeklinde açıklama yapmaktadır.
Ceviz, kalp sağlığını destekleyen birçok besin öğesini barındırmaktadır:

Bitki Bazlı Protein: 25 gram ceviz, yaklaşık 4 gram protein içermekte olup düşük doymuş yağ oranı ile LDL kolesterolü artırmayan sağlıklı bir alternatif sunmaktadır.
Lif: Her porsiyon ceviz, yaklaşık 2 gram lif içermektedir ve bu da kolesterolün atılmasına yardımcı olmaktadır.

Omega-3 Yağ Asitleri: Alfa-linolenik asit (ALA) bakımından zengin ceviz, arter iltihabını azaltırken LDL kolesterolün atılımını desteklemektedir.
Antioksidanlar: Polifenoller ve diğer antioksidanlar, oksidatif stresi azaltarak HDL kolesterolü desteklemektedir.
Bağırsak Sağlığı: Yararlı bağırsak bakterilerinin büyümesini teşvik ederek metabolizma sağlığını ve kolesterol yönetimini güçlendirir.

BİLİMSEL ARAŞTIRMALAR NE DİYOR?

Loma Linda Üniversitesi tarafından 1993 yılında gerçekleştirilen araştırmada, cevizin kolesterol seviyelerini düşürme kapasitesi ortaya konulmuştur. Günlük 30-60 gram ceviz tüketiminin LDL kolesterolü yaklaşık %4 oranında azalttığı; uzun süreli kullanımın ise iltihaplanmayı azaltarak damar fonksiyonlarını iyileştirdiği ve kalp ritmini düzenlediği gözlemlenmiştir.
Ceviz Tüketimi İçin Öneriler
Ceviz, çeşitli şekillerde tüketilebilir:
Küçük bir avuç ceviz, öğle yemeği için enerji kaynağı olabilmektedir.
Salata, yoğurt, yulaf ezmesi veya sebze yemeklerine eklenebilir.

Ekmek, kek, makarna ve kızartılmış sebzelerle de kullanılabilir.
Kalp dostu bir seçenek olarak tercih edilebilir.

Uzmanlar, cevizin basit bir atıştırmalık olmanın ötesinde, kardiyovasküler hastalıkların riskini azaltan bir “süper besin” olarak değerlendirilebileceğini vurgulamaktadır.
Uyarı: Bu haber yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Profesyonel tıbbi tavsiye yerine geçmez. Mevcut sağlık sorunlarınız veya ilaç kullanıyorsanız, beslenme değişiklikleri yapmadan önce mutlaka doktorunuza danışmalısınız.