Sütün Şişkinlik Üzerindeki Etkileri: Hangi Seçenekler Daha Az Sorun Yaratıyor?

Gastroenterolog Dr. Saurabh Sethi, yaygın süt türlerini şişkinlik riskine göre sıraladı. En yüksek risk taşıyan seçenek: Tatlandırılmış inek sütü.

Kahvenizle birlikte hissettiğiniz gaz ve şişkinliğin kaynağı, düşündüğünüz gibi kahve ya da gevrekler değil, aslında süt olabilir. Harvard ve Stanford üniversitelerinde eğitim almış olan Gastroenterolog Dr. Saurabh Sethi, farklı süt türlerinin şişkinlik yapma olasılıklarını 1’den 10’a kadar puanlayarak değerlendirdi.

Dr. Sethi'ye göre, şişkinlik riski en yüksek olan süt, 10 üzerinden 10 puan alarak listenin başında yer alan tatlandırılmış inek sütüdür. Yüksek laktoz içeriği ve eklenen şekerler, bağırsak sağlığı üzerinde olumsuz etki yaratabilir. Dr. Sethi, “Sabahları çay, kahve ya da mısır gevreği sonrası şişkinlik hissedenlerin, besinler yerine sütü sorgulamaları gerektiğini” vurguladı.

LAKTOZUN ROLÜ

Tatlandırılmış inek sütünü, 9 puanla tatlandırılmamış inek sütü, 8 puanla ise keçi sütü izliyor. Her iki süt de laktoz içeriği nedeniyle şişkinlik, gaz ve mide rahatsızlıkları yaratma potansiyeline sahip. Özellikle dünya genelinde birçok yetişkinin bir ölçüde laktoz intoleransı yaşadığı biliniyor.
Bitki bazlı süt alternatifleri ise daha hafif etkiler sunuyor. Dr. Sethi'nin değerlendirmesine göre:
Pirinç sütü 7 puan,
Soya sütü 6 puan,
Yulaf sütü ise 5 puan aldı.

SİNDİRİM DOSTU ALTERNATİFLER

Dr. Sethi, laktoz intoleransı olan ya da mide hassasiyeti bulunan bireyler için daha uygun alternatif sütleri de belirtti. 4 puanla laktozsuz inek sütü, süt ürünlerinden vazgeçmek istemeyenler için önemli bir seçenek olarak öne çıkıyor. Laktozun parçalanması sayesinde sindirim sistemi üzerinde daha az yük oluşturuyor.
Listenin sonunda yer alan ve şişkinlik yapma olasılığı en düşük süt türleri ise:
Hindistancevizi sütü (3 puan)
Şekersiz badem sütü (2 puan)
Kaju sütü (1 puan)

Dr. Sethi, kaju sütünü en ideal seçenek olarak tanımlıyor. Düşük laktoz içeriği, zengin besin profili ve kolay sindirilebilirliği ile öne çıkan kaju sütü, şişkinlik riski en az olan süt türü olarak ön plana çıkıyor.

Sabah kahvaltısında süt tüketmekten vazgeçmeyi düşünmeyenler için doğru süt seçiminde bulunmak büyük önem taşıyor. Dr. Sethi’nin önerisi net: “Eğer şişkinlik yaşıyorsanız, hangi sütü tükettiğinizi gözden geçirin.”