Uzman Uyardı: Bir Bardak Meyve Suyu Sağlığınıza Zarar Verebilir!

UZMANLAR: MEYVE SUYU TÜKETİMİ DİKKATİ ÇEKİYOR

Uzmanlar, meyve sularının içerdiği yüksek fruktoz oranının doğal olmasına rağmen karaciğerde yağ birikimine ve iltihaplanmaya yol açabileceğini belirtiyor. Bu durum, zamanla alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı (NAFLD) riskinin artmasına yol açabiliyor.

MEYVE SUYUNA DEĞİL, TAM MEYVEYE YÖNELİN

Beslenme uzmanları, tam meyvelerin lif, vitamin ve antioksidan açısından zengin olduğunu vurgulayarak, sağlıklı bir diyetin ayrılmaz bir parçası olduğunu ifade ediyor. Ancak bu durum, meyve suları için geçerli değildir. Sıvı formda tüketilen meyveler, lif açısından yetersiz olduklarından şekerin kana çok daha hızlı karışmasına neden olmaktadır. Bu durum, kan şekeri seviyelerinde ani dalgalanmalara sebebiyet veriyor.

Brigham Young Üniversitesi tarafından gerçekleştirilen kapsamlı bir araştırma, meyve suyunun Tip 2 diyabet riskini artırabileceğini gözler önüne serdi. 500 binden fazla birey üzerinde yapılan çalışmada, günlük olarak tüketilen sekiz onsluk (yaklaşık 240 ml) meyve suyu miktarının diyabet riskini %5 oranında yükselttiği belirlendi.

Çalışmanın baş yazarı, Beslenme Bilimi Profesörü Karen Della Corte, “Bu, farklı şeker kaynağı ile Tip 2 diyabet riski arasında net bir ilişki kuran ilk çalışma” ifadesini kullanarak şu uyarıda bulundu: “Şekerli içecekler, onları yemekle karşılaştırıldığında daha sağlıksız olabilir.” Marketlerde bulunan meyve sularında yalnızca doğal şeker değil, ilave şeker ve yapay tatlandırıcılar da yer alabilmektedir. Bu katkı maddeleri, karaciğerde ekstra bir yük oluşturuyor. Bazı yapay tatlandırıcılar, karaciğer toksisitesi ve metabolik bozukluklarla ilişkilendirilmektedir.

GREYFURT SUYUNA DİKKAT!

Tüm meyve sularının aynı riskleri taşımadığı belirtiliyor. Greyfurt suyu, karaciğerde ilaçları metabolize eden enzimleri etkileyerek bazı ilaçlarla tehlikeli etkileşimler oluşturabiliyor. Bu durum, ilaçların vücutta yüksek seviyelere ulaşmasına ve olası toksisiteye neden olabiliyor.

Uzmanlar, meyve sularını tamamen kesmek yerine tüketimi sınırlamanın ve taze sıkılmış, katkı maddesi içermeyen seçeneklere yönelmenin önemini vurguluyor. Tam meyve tüketimi, karaciğer fonksiyonlarını desteklemede en sağlıklı yöntemlerden biri olarak öne çıkarken, dengeli bir diyetle birlikte tüketilen sınırlı miktardaki meyve suyu, potansiyel zararları en aza indiriyor.