Temmuzda İnek Sütü Üretimi Zirveye Ulaştı!

Temmuz Ayında Süt ve Süt Ürünleri Üretiminde Artış

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), temmuz ayına dair süt ve süt ürünleri üretim verilerini duyurdu.
Buna göre, temmuz ayında toplanan inek sütü miktarı, geçen yıl ile kıyaslandığında yüzde 0,3 artış göstererek 946 bin 158 ton seviyesine ulaştı. Ocak-temmuz döneminde ise 2024 yılındaki aynı döneme göre yüzde 0,7 artışla 6 milyon 715 bin 968 ton üretim gerçekleşti.
İçme sütü üretimi temmuz ayında, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 19,2 artarak 127 bin 164 ton oldu. Bu yılın ilk yedi ayında içme sütü üretimi, yıllık bazda yüzde 8,4 artış ile toplamda 958 bin 122 tona çıktı.
Yoğurt üretimi, 2024 yılının temmuz ayı ile karşılaştırıldığında yüzde 4,4 artarak 135 bin 276 tona çıkarken, ocak-temmuz döneminde yıllık bazda yüzde 3,9 artış ile 795 bin 838 ton seviyesine ulaştı.
İnek peyniri üretimi temmuz ayında, yıllık bazda yüzde 3,2 artışla 70 bin 21 ton oldu, ocak-temmuz döneminde ise yüzde 2 artış ile 484 bin 172 tona yükseldi.
Ayrıca, temmuz ayında ayran ve kefir üretimi, yüzde 10 artış göstererek 97 bin 689 ton seviyesine ulaştı. Tereyağı ve sade yağ üretimi de yüzde 12,1 artışla 8 bin 954 ton oldu. Ocak-temmuz döneminde ayran ve kefir üretimi geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 8 artışla 584 bin 445 ton, tereyağı ve sade yağ üretimi ise yüzde 10,6 yükselişle 67 bin 40 ton olarak kaydedildi.
Haziran ayında 935 bin 49 ton olan ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, temmuzda yüzde 1,2 artış gösterdi.
Aynı dönemde, 124 bin 852 ton olan içme sütü üretimi, temmuzda yüzde 1,9 artış gösterdi.