Taş Havuzların Büyüsü: Osmaniye’de 6 Saatlik Kaynatma Süreci Başladı!

Osmaniye'de Çiftçiler Geleneksel Yöntemle Pekmez Hazırlıyor

Osmaniye'nin Bahçe ilçesinde, üzümlerini hasat eden çiftçiler, geleneksel yöntemlerle pekmez üretmeye devam ediyor.

İlçeye bağlı 1100 rakımlı Kaman köyünde bulunan çiftçiler, bağ bozumunu takiben üzümlerini taştan yapılmış havuzlarda topluyor.

Vatandaşlar, fıçılarda ezdikleri üzümlerin suyunu odun ateşindeki kazanlarda yaklaşık 6 saat boyunca kaynatarak pekmez haline getiriyor.

Bu işlem sonunda, emek harcayarak şişelenen pekmezler, tüketilmeden önce bir süre soğumaya bırakılıyor.

Köy muhtarı Ali Bali, Anadolu Ajansı (AA) muhabirine, geleneksel usullerle pekmez üretiminin uzun yıllardır sürdüğüne dair bilgi verdi.

Çiftçilerden Sebahattin Demir, pekmezi yardımlaşma usulü ile ürettiklerini belirterek, "Atalarımızdan bizlere miras kalan bu geleneği elimizden geldiğince sürdürmeye çalışıyoruz.

Pekmez geleneğini bizden sonraki nesillere aktarmaya devam edeceğiz." şeklinde konuştu.