"Siyah Orak" Sezonu Açıldı: Hasat Coşkusu Başladı!

Siyah Orak Projesiyle İncir Çeşitleri Üzerinde İnceleme

Kuru meyve ihracatı gerçekleştiren bir firma tarafından Tarım ve Orman Bakanlığı'na bağlı Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü, Ege Üniversitesi ve İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü işbirliğiyle "Siyah Orak" isimli proje kapsamında Anadolu genelinde 284 incir çeşidi detaylı bir incelenmeye tabi tutuldu.
Laboratuvar analizleri neticesinde, "siyah orak" çeşidinin diğer türlere göre yüksek düzeyde polifenol ve antioksidan içerdiği, ayrıca rengini sağlayan antosiyanin pigmentinin antidiyabetik, antikanserojen, antienflamatuvar, antihipertansif ve antimikrobiyal niteliklere sahip olduğuna dair önemli bilimsel veriler elde edildi.
İzmir'in Bergama ilçesinde kurulan 80 dönümlük deneme bahçesinde, elde edilen siyah orak incirinin küf kaynaklı aflatoksin benzeri oluşumlara karşı diğer çeşitlere göre daha dayanıklı olduğu belirlendi.
Ağustos ayının ikinci yarısında başlayan hasat döneminde, olgunlaştıktan sonra serinleyerek ağaçlardan yere düşen incirler toplanmakta ve seralarda yer alan kerevetlere serilmektedir. Nem oranı ayarlanan bu ürünler, daha sonra işleme tesislerine aktarılmaktadır.
Bahçede ayrıca, toprak sağlığını artırmayı ve doğal dengeyi korumayı amaçlayan rejeneratif tarım yöntemleri de uygulanmaktadır. Organik olarak yetiştirilen kuru incirler, uluslararası pazarlarla buluşmaya başlamıştır.
ADIYAMAN'DA DA UYGULANMAKTADIR
Türkiye İhracatçılar Meclisi Kuru Meyve ve Mamulleri Sektör Kurulu Başkanı Birol Celep, AA muhabirine yaptığı açıklamada, siyah orak çeşidinin sözleşmeli üretim yolu ile yaygınlaştırılmasını hedeflediklerini iletti.
Celep, üreticilere garanti bir üretim ortaklığı sağladıklarını belirterek, şu ifadeleri kullandı:
"Dünyada 200 ülkede tüketim imkânı sunabilecek bir ürün çeşidine sahibiz. Bu nedenle, bunun ülke ekonomisine, üreticiye sunacağı fayda ve bu zincir içerisindeki tüm aşamalar oldukça önem taşımaktadır. İnşallah hedeflerimizi, ticari bir mantığa bağlı kalmadan, orta ve uzun vadede ülke ekonomisine katkı sağlayacak projeksiyon ile ilerletiriz. İzmir'den Çanakkale'ye kadar Ege'nin kuzey bölgesini bu ürünle beslemek istiyoruz. Bu bölge, gelişim açısından oldukça uygundur."
Bergama'nın Bölcek Mahallesi'nde üretim gerçekleştiren Okan Altındağ ise, siyah orak incirinin su ihtiyacının düşük olduğunu, verimliliğinin yüksek olduğunu ve pazar problemi yaşanmadığını ifade etti.