Salatalık Krizi: "Tüketimi Başınıza Dert Açabilir!"

ABD'de Tehlikeli Salatalık Geri Çağrıldı

Amerika Birleşik Devletleri'nde, federal sağlık otoriteleri, binlerce kilogram salatalığın ölümcül bir bakteri ile kontamine olduğu gerekçesiyle acil bir geri çağırma süreci başlattı.
ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), 16 Haziran'da yaptığı ilk uyarıyı 9 Temmuz Salı günü güncelleyerek, 71 kutu taze salatalığın "Sınıf 1" geri çağırma kapsamına alındığını ilan etti.
Bu sınıf, söz konusu ürünlerin tüketilmesinin ciddi sağlık sorunlarına veya ölüme sebep olabileceğini gösteriyor.
KİLOLARCA SALATALIKTA SALMONELLA TEHLİKESİ
Yaklaşık 1,360 kilogram salatalıkta Salmonella bakterisinin bulunabileceği bildirildi. Bu bakteri, gıda zehirlenmesine yol açabiliyor ve özellikle kana karıştığında veya ciddi sıvı kaybı durumlarında ölümcül riskler taşımaktadır.
SALMONELLA BELİRTİLERİ NELER?
En yaygın belirtiler arasında ishal, ateş ve karın krampları bulunmaktadır. Bu semptomlar, özellikle küçük çocuklar, yaşlı bireyler ve bağışıklık sistemi zayıf olanlar için ciddi tehlikeler arz ediyor.
Yetkililer, açık pazarlarda ürünlere satıcılar ve müşteriler tarafından hijyen kurallarına uyulmadan temas edilme olasılığının bulunduğunu ve bu yol ile bakterinin başka gıdalara ve insanlara bulaşabileceğini vurguladı.
ABD'Lİ ŞİRKET ZOR DURUMDA
Şirket, yaptığı açıklamada “Eğer Lot #357 numaralı salatalıkları satın aldıysanız, ürünü derhal çöpe atın veya satın aldığınız yere iade edin” ifadelerine yer verdi.
Bu olayla bağlantılı olarak henüz herhangi bir hastalık bildirimi yapılmış değil ve geniş bir salgın da tespit edilmemiştir. Ancak FDA'nın "Sınıf I" olarak değerlendirdiği bu tür geri çağırmalar, tüketiciler için ciddi sağlık riskleri taşıdığını göstermektedir.
SALMONELLA VAKALARI YAYGIN
Amerika Birleşik Devletleri’nde gıda kaynaklı hastalıkların en önemli nedenlerinden biri Salmonella bakterisidir. Bu tür bakteriler genellikle su, toprak veya eksik hijyen koşulları nedeniyle taze sebzelere bulaşmaktadır.
Örneğin, 2024 yılının Mayıs ve Haziran aylarında Florida'da salatalıklarla bağlantılı iki ayrı Salmonella salgını meydana geldi. Haziran'daki salgında 34 eyalet ve Washington DC'de toplam 551 kişi hastalandı ve bunlardan 149'u hastaneye kaldırıldı.
BUZDOLABI RİSKİNE DİKKAT
Bu bakteri sadece gıda yoluyla değil, buzdolaplarından da yayılabilmektedir. 2020 yılında yapılan bir araştırmaya göre, buzdolabı sıcaklığının 5 derece üzerini geçmesi durumu, Salmonella ve listeria gibi patojenlerin hayatta kalmasına neden olabiliyor.