Popüler İçeceklerin Saklı Tehlikesi: Sağlıklı Olduğu Sanılan Gerçekler

Ev Yapımı Smoothie’lerin Faydaları ve Dikkat Edilmesi Gerekenler

Uzmanlara göre, smoothie'lerin beklenen yararları sağlamamasının başlıca nedenlerinden biri, meyvelerin mikserle karıştırılmasıyla hücre duvarlarının parçalanarak doğal şekerlerin serbest kalmasıdır. Bu süreçte oluşan "serbest şekerler", yiyecek ve içeceklere eklenen şekerler gibi etki gösterir. Aşırı tüketimleri ise kilo artışına yol açabilir.

Bununla birlikte, evde yapılan smoothie’ler genellikle hazır olanlardan daha az şeker ve daha fazla lif içerir. Bu nedenle sağlıklı bir alternatif arayanlar için ev yapımı smoothie'lerin tercih edilmesi önerilmektedir.

Express gazetesinin haberine göre, evde smoothie hazırlanırken meyve ve yeşilliklerin yanı sıra, protein kaynakları olarak yoğurt, fıstık ezmesi veya protein tozu gibi besinlerin eklenmesi tavsiye edilmektedir. Sıvı baz olarak ise su veya süt kullanılabilir.

Beslenme uzmanı Jordan Spivak, meyvelerin karbonhidrat içerdiğini ve bunun kan şekeri üzerinde etki yaratabileceğini belirtmektedir. Spivak, bireysel beslenme ihtiyaçlarına uygun karbonhidrat miktarının belirlenmesi için bir diyetisyenle görüşülmesini önermektedir.

Bilim insanları, smoothie'lerin genellikle doyurucu olmadığını ve lif miktarının düşük olması sebebiyle aşırı tüketiminin kolay olduğunu vurgulamaktadır. Bu nedenle porsiyon kontrolü oldukça önemlidir. Günlük önerilen miktar 150 ml olarak belirlenmiştir. Ancak marketlerde veya kafelerde sunulan smoothie'ler genellikle bu miktarı aşmaktadır. Tavsiye edilen miktarı aşmamak için smoothie'yi paylaşmak veya bir kısmını daha sonra içmek mantıklı bir seçenek olabilir.

British Heart Foundation'a göre, en sağlıklı içecekler sırasıyla su, şekersiz çay veya kahve gibi sıcak içecekler ve şekersiz gazlı içeceklerdir. Öte yandan, dondurmalı milkshake'ler, sıcak çikolatalar ve enerji içecekleri en sağlıksız içecekler arasında yer almaktadır.