Dünyanın En Sağlıksız Besinleri ve Sağlık Üzerindeki Etkileri

Uzun ve sağlıklı bir yaşam sürmek için beslenmenize özen göstermeniz büyük önem taşımaktadır. Vücut sağlığı açısından protein, karbonhidrat ve lif alımının dengeli bir şekilde olması gerekmektedir.

Her gün tükettiğiniz besinlerin doğal ve sağlıklı gıdalar olması gerekir. Ancak, her sofrada kolaylıkla bulunan ve severek yenilen bazı gıdalar, sağlık açısından ciddi sorunlara yol açabilmektedir. ABD merkezli New York Post gazetesi, dünya genelinde sağlıksız besinleri açıkladı.

SAĞLIĞA EN ZARARLI BESİNLER

İŞLENMİŞ ETLER
Kahvaltılarda sıkça tercih edilen sucuk, pastırma ve hindi füme gibi işlenmiş etlerin sağlık üzerindeki olumsuz etkileri dikkate değerdir. Bu gıda grubu, genel olarak sağlıksız bir besin kategorisi oluşturur ve bu nedenle ayrı bir dikkati hak eder. Sosisli sandviçler, şarküteri etleri, paketlenmiş sucuk gibi ürünlerden mümkünse uzak durulmalıdır. Dünya Sağlık Örgütü, işlenmiş etleri 1. grup kanserojen olarak sınıflandırarak, bu et türlerinin kansere neden olabileceğini belirtmiştir. Lago, “İşlenmiş etler, taze ette bulunmayan zararlı kimyasallar içermektedir” ifadelerini kullanmıştır.

SOSİS

“İşlenmemiş Kırmızı ve İşlenmiş Etler ile Koroner Arter Hastalığı Riski” başlıklı çalışmalarda, işlenmiş et tüketiminin koroner arter hastalığı üzerinde etkili olduğuna dair bulgular elde edilmiştir.

RAFİNE KARBONHİDRATLAR

Beyaz ekmek, beyaz pirinç, makarna, hamur işleri ve pizza gibi rafine karbonhidratlar, vücutta iltihaplanmayı artırdığı ve yüksek şeker oranıyla obeziteye yol açtığı bilinen ürünlerdir. Lago, “Rafine tahıllar, sağlığımız üzerinde olumsuz etkiler yaratır” demektedir.

HİDROJEN YAĞLAR

Hidrojen yağları, birçok paketlenmiş gıdada ve fast food ürünlerinde yer almaktadır. Beslenme uzmanı Paul, “Hidrojenlenmiş yağların, yapılan nüfus araştırmalarında ölüm oranlarını artırdığı kesin olarak kanıtlanmıştır” ifadelerini kullanarak bu yağlardan kaçınılması gerektiğini vurgulamıştır. Özellikle fıstık ezmesi gibi popüler ürünlerde hidrojen yağlarının bulunabileceği göz önünde bulundurularak, tüketicilerin içerik etiketlerini okumaları gerekmektedir.

SAĞLIKSIZ BESLENMENİN ZARARLARI

KALP HASTALIKLARINA YOL AÇAR
Sağlıksız beslenme, kalp damar hastalıklarının riskini artırabilmektedir. Yüksek yağ, kolesterol ve şeker içeren besinlerin, yeterince meyve, sebze ve tam tahıl tüketilmemesi durumunda yüksek tansiyon ve kalp hastalıklarına yol açtığı bilinmektedir. Bu durum, kalp krizi ve inmeye dair riskleri de yükseltmektedir.

KİLO ALIMINA SEBEP OLUR

Sağlıksız gıdalar, vücutta yağ olarak depolanmaktadır. Artan yağ miktarı, tip 2 diyabet riskini de beraberinde getirmekte ve kan şekerinin ani yükselmesine yol açmaktadır.

DEPRESYON RİSKİ ARTIYOR

Sağlıksız beslenme, beyin fonksiyonları ve kan şekeri üzerinde olumsuz etkiler yaratmakta; dolayısıyla ruh halimiz de bu durumdan etkilenmektedir. Araştırmalar, tam tahıl, et, balık, meyve ve sebze gibi dengeli bir beslenme düzenine sahip olan bireylerin, şeker ve işlenmiş gıdalar tüketenlere göre daha mutlu olduğunu ortaya koymaktadır.

BEYİN GELİŞİMİNİ ENGELLER

Yağ ve şeker oranı yüksek gıdaların tüketimi, hafıza ve öğrenme yetilerini destekleyen beyin peptitlerinin baskılanmasına neden olmaktadır. Araştırmalar, bir haftalık süreçte yüksek yağ, tuz ve kalori içeren bir diyetin, bilişsel testlerde zayıf performans göstermeye yol açtığını göstermektedir.