Matcha Fırtınası: Dünyayı Sardı, Stoklar Erimekte!

Matcha Çılgınlığı Dünyayı Sarsıyor

Küresel ölçekteki matcha akımı, sosyal medya platformlarında influencer'ların paylaşımlarıyla giderek büyüyor. Demleme ipuçları, yorumlar ve çeşitli tariflerle desteklenen bu çılgınlığın sembolü haline gelen “Matcha Tok” hashtag'i, on milyonlarca izlenmeye ulaştı.

BBC'nin aktardığına göre, matcha'nın yükselen popülaritesi, Japonya'nın COVID-19 sonrası turizminde yaşanan patlama ile de bağlantılı. Ülkenin zayıf para birimi, Japonya'yı cazip bir seyahat noktası haline getirirken, Japon ürünlerine olan ilginin artmasına zemin hazırlıyor.

"BİRKAÇ AYDA TÜKENEN ÜRÜNLER, BİR GÜNDE BİTİYOR"

Bu heyecan ortamında matcha tozuna olan talebin hızla yükseldiği gözlemleniyor. ABD'de çay ithalatı yapan Lauren Purvis, BBC'ye verdiği röportajda, müşterilerinin bir zamanlar bir aylık matcha envanterinin birkaç gün içinde tükendiğini belirtti.

Mizuba Tea Co. şirketinin yöneticisi olan Purvis, “Bazı kafe işletmeleri günde bir kilogram talep ediyor. Bu talebi karşılamakta zorlanıyorlar” ifadelerinde bulundu. Ancak bu talep artışı, sıcak hava dalgaları ve ABD'nin Japonya'ya uyguladığı gümrük vergileri nedeniyle azalmakta olan çay mahsullerinin etkisiyle birleşince matcha fiyatlarını artırıyor.

SICAK HAVA MAHSULLERİ OLUMSUZ ETKİLİYOR

Genelde sağlık yararları, kafein içeriği ve lezzetiyle ilgi gören matcha, yüzyıllardır süregelen ve yüksek derecede uzmanlık gerektiren bir üretim sürecinin ürünü. Ancak son zamanlarda rekor seviyelerdeki sıcak hava dalgaları, tarım ürünlerini olumsuz etkileyerek üreticilerin zor günler geçirmesine neden oluyor.