Magnezyumun Süper Kahramanı: Şeker Dengesini Sağlıyor, Organları Canlandırıyor!
Magnezyum, vücut işlevlerini etkileyen önemli bir mineral olarak öne çıkmaktadır. 300’den fazla enzimin uyumlu bir şekilde çalışabilmesi için magnezyum gereklidir. Kas hareketlerinden sinir iletilerine, kan şekeri seviyelerinin dengede tutulmasından eklem kıkırdaklarının sağlığının korunmasına kadar birçok vücut işlevinin düzenlenmesine katkı sağlamaktadır.
Magnezyum vücut tarafından üretilemediği için dışarıdan alınması şarttır. Pek çok magnezyum takviyesi bulunsa da, bu mineralin ihtiyaçlarının besinlerle karşılanması her zaman daha sağlıklıdır.
Günlük alınması gereken magnezyum miktarı, 19-51 yaş arası yetişkin erkekler için 400-420 mg, kadınlar için ise 310-320 mg olarak önerilmektedir.
Magnezyum fazla sayıda besinde bulunmaktadır. Özellikle sağlıklı yağlar, lif, çinko barındıran, kanser gibi kronik hastalıklara yakalanma riskini azaltabilecek antioksidanlar, doymamış yağ asitleri, vitaminler ve mineraller bakımından zengin bir besin, magnezyum açısından zengin bir kaynak olarak nitelendirilebilir.
Magnezyum içeren besinlerin başında kabak çekirdeği gelmektedir. 1 avuç (yaklaşık 28 gram) kabak çekirdeği ile günlük magnezyum ihtiyacının neredeyse %40'ını karşılamak mümkündür. 1 avuç kabak çekirdeği, yaklaşık olarak 150 mg magnezyum içermektedir.
Kabak çekirdeği, içeriğindeki çinko, magnezyum ve E vitamini sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmesi ile öne çıkmaktadır. Ayrıca, enerjiyi artırıcı özelliği ile de dikkat çekmektedir. Ara öğünlerde bu sağlıklı atıştırmalığın tercih edilmesi, sağlıklı bir yaşam tarzına katkıda bulunabilir.
Kabak çekirdeğinden aldığınız faydayı artırmak için doğru yöntemlerle tüketmeniz önemlidir.
100 gramı 560 kcal enerji değeri taşıyan kabak çekirdeğinin besin değerleri ise karbonhidrat, lif, protein, yağ, A vitamini, C vitamini, potasyum, kalsiyum, demir, sodyum için sırasıyla; 14,22 g, 8,8 g, 24,4 g, 45,6 g, 1 mg altında, 0,2 mg, 814 mg, 41 mg, 12,5 mg, 1,8 mg'dır.
Kabak çekirdeği omega 3, omega 6 ve omega 9 gibi doymamış yağ asitleri, doymuş yağ asitleri, lifler, karotenoidler, triptofan amino asidi, delta-7-sterol, magnezyum, potasyum, çinko, fosfor, E vitamini, C vitamini, protein, karbonhidrat ve diğer fitosteroller bakımından zengindir.
Kabak çekirdeği, güçlü antioksidan içeriği ile vücuda birçok fayda sağlamaktadır. Aynı zamanda kalp hastalıkları ve diyabet gibi kronik sağlık sorunlarının gelişme riskini azaltmakta, kemik sağlığını korumakta ve güçlendirmekte, bağışıklık sistemini desteklemektedir. Ayrıca, kabak çekirdeği sperm üretimini teşvik etmekte, uyku kalitesini artırmakta ve kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olmaktadır.
HER GÜN 1 AVUÇ KABAK ÇEKİRDEĞİ YEMENİN FAYDASI
Günde bir avuç kabak çekirdeği tüketmek vücuda birçok yarar sağlamaktadır. Sağlığınız için kabak çekirdeği tüketmek büyük önem taşımaktadır.
Protein, karbonhidrat, yağ asitleri, vitamin ve mineraller açısından zengin olan kabak çekirdeği, diyabet, kolesterol, prostat büyümesi, kronik enfeksiyon hastalıkları ve üreme sistemi sorunlarına iyi gelmektedir.
Bu besin, depresyon ve anksiyete belirtilerinin azaltılmasına yardımcı olabilir, sindirim sorunlarını önleyebilir. Ayrıca böbrek hastalıkları, karaciğer toksisitesi, bağırsak parazitleri ve kısırlık gibi pek çok hastalıkla mücadelede destekleyici bir rol üstlenmektedir.
KABAK ÇEKİRDEĞİ NASIL TÜKETİLİR?
Kabak çekirdeği, lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık olarak sofralarda sıkça yer almaktadır. Özellikle kavrulmuş olarak popüler olan bu çekirdek, çiğ olarak da rahatlıkla tüketilebilir. Peki, kabak çekirdeğini en sağlıklı şekilde nasıl tüketmelisiniz?
Uzmanlar, kabak çekirdeğinin çiğ halinin daha yüksek besin değeri sunduğunu belirtmektedir. Ancak kavrulmayı tercih edenler için düşük sıcaklıkta ve kısa süreli bir işlem yapmak, faydalı yağların korunmasına olanak tanır. Tuz eklenmeden kavrulmuş kabak çekirdeği, daha sağlıklı bir alternatif olarak öne çıkmaktadır.
Kabak çekirdeği, yüksek faydalı yağlar ve protein içermesine rağmen oldukça kalorili bir besindir. Günlük tüketim miktarını avuç içi kadar (yaklaşık 30 gram) sınırlamak, sağlıklı bir denge sağlamak için idealdir.
Kabak çekirdeğini, sadece atıştırmalık olarak değil, yemeklerde ve salatalarda da kullanabilirsiniz. Öğütülmüş kabak çekirdeği, çorbalarınıza veya yoğurt üzerine serpiştirilerek farklı bir lezzet katabilir.
Bu makale yalnızca bilgilendirme amacı taşımaktadır ve herhangi bir doktor tavsiyesi yerine geçmemelidir.