Mağara Kaynakları: Türkiye'ye Günde 600 TIR ile Dağıtım Yapılıyor!

Patates Hasadı Kapadokya'daki Doğal Depolara Taşınıyor

Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde patates hasadına başlanırken, yer altındaki volkanik kayalardan oyulmuş soğuk hava depolarında saklanması için ürünler Kapadokya'ya getiriliyor.

Nevşehir’in farklı noktalarında milyonlarca yıl önce oluşan tüf kayalar, tarım sektörü için kullanışlı yer altı depolarına dönüştürülmüş durumda. Bu depolar, soğutma ve enerji sistemlerine ihtiyaç duymadan, ürünler için doğal bir muhafaza ortamı sunarak, yılın pek çok döneminde limon ve patatesin saklanmasında kullanılıyor.

Bölgedeki Depo Sayısı 1.326

Ülke genelindeki patates hasadında elde edilen ürünlerin bir kısmı doğrudan tüketime sunulurken, diğer kısmı ise kış aylarında ihtiyaçları karşılamak amacıyla farklı bölgelerden depolara gönderiliyor.

Bölgedeki 1.326 ruhsatlı yer altı deposuna, tırlarla getirilen patatesler, iş makineleri yardımıyla bir tonluk çuvallar içerisinde kayadan oyma mahzenlere yerleştiriliyor.

Doğal koşullarda saklanan bu ürünler, yeni hasat dönemine kadar iç ve dış pazardaki talebi karşılayacak nitelikte muhafaza edilmekte.

Tarım, ekonomi ve istihdama katkı sağlayan bu depolara olan talebin artması, yeni depo inşaatlarını da hızlandırdı. Bölgede tünel kazma makineleriyle yeni galerilerin açılmasıyla kapasite artırılmakta.

Tüf Kayalar Tarıma Destek Oluyor

Nevşehir Ziraat Odası Başkanı Kahraman Kaya, yer altı depolarının enerji maliyetlerini azalttığını ve bu sistemin Türkiye'nin gıda arz güvenliği açısından kritik bir öneme sahip olduğunu belirtti.

Bölgedeki depoların yaklaşık 2 milyon 500 bin ton patatesin saklanmasına olanak tanıdığını kaydeden Kaya, şunları ifade etti:

"Nevşehir, Türkiye genelinde patates üretiminde yedinci sıradadır, fakat üs bölgesi olarak en ön sırada yer almaktadır. Türkiye'nin dört bir yanında patates ekimi yapılmasına rağmen, saklama amacıyla bu ürünler Nevşehir'e getirilmektedir. Kaya depoları, patatesi uzun süre sağlıklı ve taze tutma özellikleri açısından üreticilerimizin tercih ettiği yerlerdir.

Yüzyıllar öncesine dayanan volkanik tüf kayalar, hem turizm hem de tarım alanında hizmet vermektedir; bu açıdan il olarak şanslı bir yeriz. Patates, ülkemizin milli bir zenginliğidir ve bu kaya depolar sayesinde saklama ömrü uzamakta, dolayısıyla da ülke ve çiftçilerimiz için büyük bir öneme sahiptir."

Günde 600 TIR Ürün Taşıyor

Patates Üreticileri, Sanayicileri ve İş İnsanları Derneği Yönetim Kurulu Üyesi Ali Köybaşı, Türkiye'de üretilen yıllık ortalama 5 milyon ton patatesin yarısının yer altı depolarına taşındığını belirtti.

Yer altı depolarındaki doğal koşullar sayesinde, ürünlerin en az fire ile saklanabildiğini dile getiren Köybaşı, şu bilgileri verdi:

"Şu anda Sivas, Konya, Kayseri, Niğde, Elazığ ve Erzincan'dan kışlık patatesler, depolanmak üzere Nevşehir'e gelmektedir. Türkiye'nin günlük tüketim ihtiyacı ortalama 11 bin ton ile 15 bin ton arasında değişmektedir. Günlük olarak buradan tüm il ve ilçelere, satış noktalarına ve tüketicilere yönlendirilmekte, yaklaşık günde 600 tır sevkiyat yapılmaktadır. Bir tır için 15 işçinin çalıştığı bu süreç, bölgede istihdama da katkı sağlamaktadır."