Kuraklığa Dayanıklı ve Besleyici: Sağlık Deposunun Sırrı

Islah Çalışmalarıyla Sorgum Bitkisi Sektördeki Yerini Alacak

Bahri Dağdaş Uluslararası Tarımsal Araştırma Enstitüsü, 2019 yılından bu yana sürdüğü ıslah projeleri kapsamında birkaç yıl içinde bitki tohumlarının tescil edilerek çiftçilere sunulmasını hedefliyor.

Enstitüdeki Çayır, Mera ve Yem Bitkileri Birimi Yüksek Ziraat Mühendisi Erdal Gönülal, AA muhabirine yaptığı açıklamada, sorgumun, dünyada mısır ve çeltikten sonra en fazla ekilen üçüncü sıcak iklim tahılı olduğunu ifade etti.
Büyükbaş hayvancılıkta silaj olarak mısırın öne çıktığını belirten Gönülal, son yıllarda iklim değişikliğinin olumsuz etkilerini yoğun bir şekilde yaşadıklarını vurguladı.
Sorgumu, mısırın yerine alternatif olarak bölgede yaygınlaştırmaya çalıştıklarını kaydeden Gönülal, "Bu bitkinin birçok avantajı mevcut. Kuraklığa karşı yüksek toleransı olan, birden fazla biçilebilen ve kardeşlenme özelliği bulunan bir bitki. Örneğin, mısıra 15 gün su verilmediğinde stres altına giriyor ve büyümesini durduruyor. Sorgum ise bu durumda büyümeye devam ediyor." şeklinde konuştu.

Gönülal, çalışmalarının temelinde suyun önemini vurgulayarak, şu ifadeleri kullandı:
"İklim değişikliği nedeniyle su, bizim için çok önemli bir kriter haline geldi. Araştırmalarımızda hem mısırı hem de sorgumu aynı koşullarda yetiştirdik. Her iki bitkiye de standart ve yüzde 50 azaltılmış su ile sulama yaptık. Normal sulama koşullarında verimlerinde benzer düzeylerde yaklaşık 9 ton civarında ürün aldık. Su miktarını yüzde 50 azalttığımızda mısırın veriminde büyük bir düşüş yaşandığını, 5 ton seviyesine düştüğünü; sorgumun ise 7 ton düzeyinde kaldığını gözlemledik. Bu da sorgumun susuzluğa mısırdan çok daha iyi bir tepki verdiğini gösteriyor."

"Besin Değeri Mısıra Eşdeğer"

Su kıtlığı nedeniyle mısırın üretiminde zorluklar yaşandığını ifade eden Gönülal, sözüne şöyle devam etti:
"Mısır için normal su kullanımı 700 milimetre iken, sorgumda bu rakam 470 milimetre. Sorguma suyu yüzde 50 azaltıldığında verim yüzde 20 düşerken, mısırda bu oran yüzde 70'e kadar çıkarak ciddi bir kayba neden oluyor."

Besin değerlerinin mısırla kıyaslanabilir seviyede olduğunu kaydeden Gönülal, "Suyun yeterli olduğu koşullarda mısır grubun en iyi bitkisi olarak öne çıksa da, su azaldığında bu özelliğini kaybetmektedir. Özellikle su sıkıntısı çekilen bölgelerde mısır, düşük su seviyeleriyle hem kalite hem de verim açısından yeterli seviyeye ulaşamamaktadır." şeklinde konuştu.