Kışa Hazırlık Coşkusu: Asırlık Geleneğin Yeniden Hayat Bulduğu Günler!

Oğuzlar'da Kadınlar Kış İçin Yufka Pişiriyor

Türkiye’nin ceviz temininde önemli bir yere sahip olan Oğuzlar ilçesinde, kadınlar her yıl eylül ayı sonlarında başlayan ceviz hasadı öncesinde, kışlık yufkalarını hazırlamak için büyük bir çaba gösteriyor. Kış aylarında tüketecekleri yufkayı pişirme işinde kadınlar, her gün bir kişi için yufka üreterek birbirlerine destek oluyor.

Yufkaların pişirildiği tandırlarda, geçen yılki ceviz hasadından artan kabuklar yakacak olarak kullanılıyor. Oğuzlar Belediye Başkanı Mustafa Cebeci, yaptığı açıklamada, ilçelerinde uzun yıllardır sonbahar mevsiminde geleneksel yufka yapımının sürdüğünü ifade etti.

Kadınların imece usulüyle bir araya gelerek saç yufkası hazırladıklarını belirten Cebeci, üretilen yufkaların yıl boyunca tüketildiğini aktardı.

Cebeci, belediyenin her mahallede kurduğu tandırlarda komşuların bir araya gelip asırlardır süregelen imece usulü kış hazırlıklarını devam ettirdiklerini vurguladı. İmece usulü yufka hazırlayan kadınlardan Semra Buruk, her gün komşularıyla bir araya gelerek kış hazırlıkları kapsamında sırayla ekmek yaptıklarını dile getirdi.