Kilis'te Kırmızı Biber Coşkusu!

Kilis'te Kırmızı Biber Hasadı ve Kurutma İşlemleri Başladı

Türkiye'nin önde gelen kırmızı biber üretim merkezlerinden biri olan Kilis'te, biber hasadı ve kurutma süreçleri başlamış bulunuyor.
İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'nün verilerine göre, il genelinde 53 bin dekar alanda biber yetiştiriciliği yapılmakta.
Bu biberlerin yaklaşık yüzde 60'ı salça olarak işlenirken, kalan kısmı kuru dolma ve baharat amacıyla kullanılmaktadır.
Musabeyli ilçesine bağlı Hasancalı köyünde üretim gerçekleştiren Mikail Duman, AA muhabirine yaptığı açıklamada, biberleri topladıktan sonra kurutup piyasaya sürdüklerini ifade etti.
Duman, 20 dönüm alandan yaklaşık 5 ton toz biber rekoltesi beklediğini belirterek, "Hasat dönemimiz başladı. Bu yıl rekolte, hava koşulları ve yüksek sıcaklıklar sebebiyle düşük. Ancak genel olarak rekolteden memnunuz. Biberlerimizi topladıktan sonra sahalarda kurutup, satışa hazır hale getiriyoruz. Biberlerimizi tüm illere göndermekteyiz." şeklinde konuştu.
İşçilerden Hatice Baltacı ise sıcak hava koşullarına rağmen geçim sağlamak adına çalışmak zorunda olduklarını belirtti ve sabah erken saatlerde başlayan mesailerinin öğle saatlerine kadar sürdüğünü aktardı.