Kapadokya'da Organik Tarımda Yenilik: Argos Bağları

Bölgenin ilk Ecocert organik tarım sertifikasına sahip bağı olan Argos Bağları, sadece tarımsal bir başarıyı değil, aynı zamanda doğayla uyumlu ve sürdürülebilir yaşam biçimlerini destekleyen önemli bir uygulama sergiliyor. Bu durum, Kapadokya'nın doğasına ve geleceğine saygının güçlü bir göstergesi olarak öne çıkıyor.
KAPADOKYA'DA ÜRETİLEN ORGANİK ÜZÜMLER
Yaşları 7 ile 36 arasında değişen ceviz ağaçlarından oluşan Argos Bağları, 2019 yılında Doğuş Grubu bünyesine katıldıktan sonra kimyasal girdiler kullanılmadan tamamen organik tarım prensiplerine göre yönetilmeye başlandı. Sabırla yürütülen bu dönüşüm sürecinde doğanın ritmi ile uyum sağlanarak toprağın doğal dengesi korunarak üretim geliştirildi. Bağlar, Ecocert tarafından organik olarak sertifikalanmış meyve bahçelerini de içermektedir. Sertifikasyon süreci, tüm araziyi kapsayacak şekilde yürütüldü ve hem bağlardan hem de meyve bahçelerinden sağlanan ürünler, otelin mutfağında yerel ve sürdürülebilir gastronomi anlayışını besleyen bir kaynak olarak kullanılmaktadır.
Haziran 2025’te bağımsız denetimlerden başarıyla geçen tüm arazi, Ecocert tarafından resmi olarak sertifikalandırılmıştır.
Argos Bağları’nda yetiştirilen organik üzümler, farklı iş birlikleri ile gastronomi alanında değerlendirilirken, bu üretim yaklaşımı bölgedeki sürdürülebilirlik vizyonunu da güçlendirmektedir. Kapadokya’nın en özgün dönüşüm projelerinden biri olan ve çevre dostu yaklaşımıyla dikkat çeken Argos in Cappadocia, mutfağında organik ürünlere yer verirken, kendi bağlarında yetiştirdiği üzümleri de yerel lezzetleri zenginleştiren gastronomik deneyimlerde kullanmaktadır.

ORGANİK BAĞCILIKLA DOĞAYLA YENİDEN BAĞ KURMAK
Kimyasal gübre ve ilaçlar kullanmadan gerçekleştirilen organik bağcılık, toprağın ve çevredeki ekosistemin doğal dengesini korumayı amaçlayan bir yöntemdir. Argos Bağları’nın bu yolda ilerlemesinin temel motivasyonu yalnızca kaliteli üretim değil, aynı zamanda doğayla yeniden bağ kurma isteğidir.
Sürdürülebilirliğin sadece bir kavram olmadığını, yaşanabilir bir geleceğin temeli olduğuna inanan otel yönetimi, bu süreci çevresel ve kültürel mirasa katkı sağlama yolculuğunun önemli bir aşaması olarak değerlendirmektedir.
KAPADOKYA'NIN TARIMSAL MİRASINA KATKI
Binlerce yıllık bağcılık geçmişine sahip olan Kapadokya Bölgesi, zengin tarım ürünleri çeşitliliği ile de dikkat çekmektedir.
Argos Bağları’nın organikleşme süreci, bu köklü mirası koruma ve çağdaş sürdürülebilirlik ilkeleriyle geleceğe taşıma amacının bir parçasıdır. Bu gelişme, sadece Argos Bağları için değil, Kapadokya’nın gastronomi, turizm ve tarım alanlarındaki potansiyelini sürdürülebilir temeller üzerinde inşa etmek isteyen herkes için ilham verici bir örnek oluşturmaktadır.