Japon Elmasının Yükselişi: 8 Yılda Kazancını İki Katına Çıkardı!
Özkan, Trabzon Hurması Üretimini Artırıyor
Özkan, Türkiye'de başlıca Karadeniz, Akdeniz ve Marmara bölgelerinde yetişen Trabzon hurmasını 8 yıl önce Lapseki'deki 4,5 dönümlük arazisine 100 fidan dikerek üretmeye başladı. Halk arasında "cennet meyvesi", "Japon elması" ya da "ballı hurma" olarak bilinen bu meyve, ana vatanı Çin ve Japonya olmasına rağmen Türkiye'ye ilk kez Trabzon üzerinden girişi nedeniyle bu isimle anılıyor. Özkan, taze satışından istediği geliri elde edemeyince, 4 yıl önce meyveyi kurutup ticaretini yapmaya karar verdi.
İlk yılında meyvenin kabuklarını tek tek soyduğunu belirten Özkan, zamanla kendi tasarladığı bir makine ile bu işlemi hızlandırarak saatte 100 kilograma kadar işleme kapasitesine ulaştı. Hasat sonrası 40-45 gün süren soyma, kurutma ve paketleme süreçlerinin ardından ürünlerini piyasaya sunan Özkan, bu yöntemle taze ürünlerine göre iki kat daha fazla kar elde ediyor.
Özkan, AA muhabirine yaptığı açıklamada, son 4 yıldır hurma kurutma işlemi yaptığını ve üretimini her yıl artırarak devam ettiğini ifade etti. Hurma yetiştiriciliğinde uzun yıllar emek verdikten sonra kurutma aşamasını denemek istediğini söyleyen Özkan, "Başlamadan önce tereddütlerim vardı. İlk etapta ailem için denedim ve çok beğendik. İkinci yıl 500 kilogram, üçüncü yıl 1 ton kadar üretim yaptım. Bu yıl ise 2 ton ürün işledim." dedi.
Özkan, Trabzon hurmasının yetiştirilmesinin zor bir süreç olduğunu belirterek şu ifadeleri kullandı: "Bu yıl taze Trabzon hurmasının 1 kilogramını 50 liradan satıyorum. 4-5 kilogram Trabzon hurması kurutulduğunda 1 kilograma düşüyor fakat bunu 500 liradan satışa sunuyorum. Allah bereket versin. Evimin balkonunda üç ton kadar ürün alıyorum. Bahçeme de ayrı bir alan daha yaparak daha fazla ürün işlemek istiyorum. Paketleme aşamasında en çok önem verdiğimiz konu hijyen. paketleme işlemini çok dikkatli bir şekilde gerçekleştiriyoruz." Özkan, yaptığı satışları perakende ve pazarda yürütmekle kalmayıp, toptan satış yapma hedefini de belirtiyor.