Omega-3 Yağ Asitleri Üzerine Şaşırtıcı Araştırma Sonuçları

DailyMail'de yer alan habere göre, Avustralyalı bilim insanlarının gerçekleştirdiği yeni bir araştırma, uzun süre sağlıklı yağ kaynakları olarak kabul edilen yağlı balık, kuruyemiş ve avokadonun düşündüğümüz kadar masum olmayabileceğini ortaya koydu. Çalışmanın odağında, bu besinlerde bolca bulunan ve kalp sağlığını desteklediği varsayılan omega-3 yağ asitleri yer alıyor.
Queensland Üniversitesi'nden moleküler bilimleri konusunda uzman olan Profesör Daisy Crick'in liderlik ettiği çalışmada, omega-3 yağ asitlerinin beklenmedik bir biçimde vücutta iltihaplanma sürecini tetikleyebileceği ve obezite, tip 2 diyabet ile kalp krizi riskini artırabileceği iddia ediliyor.

Daha önce kalp sağlığını destekleyici özellikleri ile bilinen omega-6 yağlarının, bitkisel ve tohum yağlarında yüksek oranda bulunduğu bilinirken, araştırmacılar genellikle sağlıklı kabul edilen omega-3 yağlarının da GlycA seviyelerini yükselttiğini tespit etti. Chicago'daki RUSH Sağlıklı Yaşlanma Enstitüsü'nden Profesör Thomas Holland, Medical News Today'e yaptığı açıklamada, elde edilen sonuçları "beklenmedik" olarak tanımladı. "Çoğu insan omega-3'lerin bağışıklık sistemini yatıştırdığını düşünür. Ancak bu çalışmada, daha yüksek omega-3 seviyeleri daha fazla iltihap ile ilişkilendirildi," şeklinde konuştu.

“Yağ Dengesine Odaklanmak Gerekir”

Profesör Crick, araştırma sonuçlarının omega-3'ün iltihap önleyici, omega-6'nın ise iltihap artırıcı olduğu yönündeki yaygın görüşü sorgulattığını ifade etti. "Yalnızca omega-3 alımını artırmak, iltihabı azaltmak veya kalp hastalıklarına karşı koruma sağlamak için yeterli olmayabilir. Daha sağlıklı sonuçlar elde etmek için bu yağlar arasındaki dengeyi göz önünde bulundurmak gerekiyor," dedi. Uluslararası Epidemiyoloji Dergisi'nde yayımlanan çalışma, yağ asitlerinin uzun vadeli sağlık üzerindeki etkilerini daha iyi anlamak amacıyla daha fazla araştırma yapılması gerektiğine vurgu yapıyor.

Öte yandan, ayçiçeği, soya ve kolza gibi tohum yağları da bu araştırmada dikkat çekici bir şekilde yer alıyor. Uzun süre boyunca kalp sağlığına faydalı bir alternatif olarak sunulan bu yağların, obezite, kalp hastalığı, diyabet ve otoimmün hastalıklarla ilişkilendirilebileceği ifade ediliyor.

Profesör Holland, "İngiltere'de yaklaşık 6.3 milyon kişi yüksek kolesterolle yaşıyor. Bu durum, tedavi edilmediği takdirde kalp krizi ve felç riskini ciddi şekilde artırabilir. Tohum yağlarının bu problemi tetikleyen unsurlardan birisi olabileceğini göz önünde bulundurmalıyız," dedi.

Kalp Hastalıklarında Yeni Riskler

İngiltere Ulusal Sağlık Servisi (NHS) verilerine göre, 75 yaş altındaki bireylerde kalp hastalıklarına bağlı ölümlerin 1960'lardan bu yana azalma göstermesine rağmen, obezite ve hipertansiyon gibi risk faktörlerindeki artış, kalp krizi ve felç oranlarında yeniden bir yükselişe neden oluyor. Uzmanlar, özellikle genç bireylerde artan kalp hastalığı vakalarının sadece yaşam tarzıyla değil, beslenme alışkanlıklarındaki bazı kalıplaşmış inançların yeniden gözden geçirilmesini gerektirdiğine dikkat çekiyor.