Haşlanmış Dana Eti: Zengin Demir İçeriğiyle Sağlığınıza Sağlık Katıyor!

MEYAN KÖKÜ

Meyan kökü, sağlıklı kemik ve eklemler için gereken günlük manganez miktarının üçte birinden fazlasını içermektedir. Ancak tüketirken, günlük eklenmiş şeker alım limitinin 30 gramı geçebileceğini unutmamak önemlidir.

MERCİMEK

Mercimek, günlük demir ihtiyacınızın üçte birini karşılayarak önemli bir kaynak oluşturur. Bir porsiyonu, günlük lif alımınızın yaklaşık yüzde 30'unu sağlamakta ve bu da sağlıklı bağırsak bakterilerini desteklemeye yardımcı olmaktadır.

Ayrıca mercimek; obezite, kalp hastalığı, diyabet ve meme kanseri gibi hastalıklara karşı vücudun bağışıklığını artırıcı etki yaratmaktadır.

FASULYE

415 gram fasulye, günlük demir ihtiyacınızın yaklaşık yüzde 40'ını ve günlük lif ihtiyacınızın yarısını karşılamakta olup, tam buğday ekmeğiyle birlikte tüketildiğinde bu oran daha da artış göstermektedir. Ayrıca su teresi ile birlikte tüketilmesi, fasulyenin faydalarını önemli ölçüde artırmaktadır.

KAJU

Demir açısından en zengin kuruyemişlerden biri olan kaju, bu özelliğiyle dikkat çekmektedir. Demir oranı bakımından onu izleyen fındık ve bademdir. Üç avuç kaju, günlük potasyum ve çinko ihtiyacını büyük oranda karşılayabilirken, bu besinin tansiyon düşürücü etkisi de bulunmaktadır.

HAŞLANMIŞ LAHANA

Haşlanmış lahana, rosto dana etinden elde edilen demirin yaklaşık yüzde 80'ini içermektedir. Ayrıca günlük kalsiyum ihtiyacınızın üçte birini ve folat alımının yüzde 85'ini karşılayabilir.

Bu besin, kalp hastalığı riskini azaltmakla birlikte sindirim sağlığını koruma konusunda da fayda sağlamaktadır.

ISPANAK

100 gram ıspanak, 58 mg magnezyum, 123 mg kalsiyum, 633 mg potasyum, 4,25 mg çinko, 0,128 mg bakır, 8,75 mg manganez, 120 mg sodyum ve 55 mg fosfor ile birlikte 4-35 mg demir içermektedir. Bunun yanı sıra, ıspanak; B6 vitamini, E vitamini ve omega-3 yağ asitleri bakımından da zengin bir gıda maddesidir.

MUZ

Zengin karbonhidratlar içeren muz, sahip olduğu antioksidanlar, potasyum, B6 vitamini, sakkaroz, fruktoz ve glikoz gibi şekerler sayesinde günlük enerji seviyelerinin yükselmesine katkı sağlamaktadır.

TURUNÇGİLLER

C vitamini, özellikle portakal, mandalina, greyfurt ve limon gibi turunçgillerde bolca bulunan suda çözünebilen bir vitamindir. Turunçgiller, bağışıklık sistemini güçlendirerek vücutta dokuların onarımı ve büyümesi için önemli bir antioksidan kaynağı sunmaktadır.