Zeytinyağının Kanserle Mücadele Potansiyeli Ortaya Çıktı

ABD’deki Rutgers Üniversitesi ve Hunter College tarafından gerçekleştirilen yenilikçi bir çalışma, zeytinyağının kalp ve beyin sağlığının yanı sıra kanserle mücadelede de önemli rol oynayabileceğini ortaya koydu. Araştırmanın sonuçlarına göre, sızma zeytinyağında bulunan oleocanthal adlı doğal bileşen, bazı kanser hücrelerini sadece 30 dakika içinde yok edebiliyor.
Molecular & Cellular Oncology dergisinde yayımlanan araştırmada, oleocanthal’ın kanser hücrelerinin “atık işleme merkezi” olarak bilinen lizozomlarını hedefleyerek bu yapıları parçalayarak hücre ölümünü tetiklediği ifade edildi. Dikkat çeken bir diğer bulgu ise oleocanthal’ın sadece kanser hücrelerine etkisi olması, sağlıklı hücrelere ise zarar vermemesi oldu.

Hücreler normalde, apoptozis adı verilen ve genellikle 16 ila 24 saat süren programlı bir ölüm süreci ile ölür. Ancak bu çalışmada, oleocanthal’ın etkisinin daha hızlı ve farklı bir mekanizma ile gerçekleştiği gözlemlendi. Rutgers Üniversitesi’nden Beslenme Bilimleri Profesörü Paul Breslin, “Bu bileşik, hücre içerisinde adeta bir cehennem ateşi başlatıyor. Lizozomlar parçalandığında, hücre işlevleri hızla bozulmakta ve ölüm meydana gelmektedir” şeklindeki açıklamasıyla dikkat çekti.

Hunter College’dan Onica LeGendre ve David Foster ile gerçekleştirilen araştırma, oleocanthal’ın laboratuvar ortamında pek çok kanser hücresi türüne karşı etkili olduğunu gösterdi.

AKDENİZ DİYETİ VE KANSERE KARŞI KORUMA

Zeytinyağı, Akdeniz diyetinin temel unsurlarından biri olarak kalp-damar hastalıkları riskini azaltması nedeniyle önerilmektedir. Ancak, bu yeni bulgular, zeytinyağının potansiyel bir kanser önleyici besin olarak dikkate alınmasını gündeme getiriyor.

Araştırmacılar, farklı kaynaklardan ve işleme tekniklerinden elde edilen zeytinyağlarında oleocanthal seviyelerinin büyük farklılıklar gösterdiğini belirtti. Yüksek oleocanthal içeren zeytinyağlarının, saflaştırılmış oleocanthal kadar etkinliği olduğu gözlemlendi.

GÜNDE 1 KAŞIK

Uzmanlar, oleocanthal’ın sağlık için faydalarına vurgu yaparak, zeytinyağının günlük beslenmeye dahil edilmesini önermektedir. Sızma zeytinyağının sabah bir kaşık olarak tüketilmesi veya kahvaltılara eklenmesi, bağışıklık sistemini destekleyebilir ve kanserle mücadelenin yanı sıra koruyucu bir rol oynayabilir.

Profesör Foster, “Oleocanthal’ın yüksek düzeyde tüketildiği Akdeniz toplumlarında bazı kanser türlerinin daha az görülmesi tesadüf olmayabilir. Bu bileşiğin gelecekte ilaç formunda da değerlendirilebileceğini düşünüyoruz” diye belirtti. Araştırmacılar, şimdi oleocanthal’ın yalnızca kanser hücrelerine saldırma nedenini ve sağlıklı hücreleri nasıl ayırt ettiğini daha derinlemesine incelemeyi amaçlıyor.