Kanser Riskini Azaltabilecek Üç Özel İçecek

Gastroenterolog Dr. Saurabh Sethi, kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilecek üç özel içecek hakkında bilgi verdi. Harvard mezunu uzman, bu içeceklerin sağlıklı bir beslenme rutininin önemli bir parçası olabileceğini ve vücudu içeriden korumada etkin olabileceğini belirtiyor.

İnternette birçok sağlık tavsiyesi yer alsa da, hangilerinin bilimsel temellere dayandığını ayırt etmek her zaman kolay değil. Ancak Dr. Sethi’ye göre, doğru bir şekilde hazırlanan içecekler iltihaplanmayı azaltabilir, hücrelerin onarımını teşvik edebilir ve bağışıklık sistemini güçlendirebilir.

MATCHA ÇAYI

Yeşil çay, uzun süredir sağlık açısından faydalarıyla biliniyor. Ancak, tüm çay yapraklarının toz haline getirilmesiyle elde edilen matcha, çok daha yoğun bir EGCG (epigallokateşin gallat) kaynağı sunuyor. Dr. Sethi, bu antioksidanın tümörlerin kan akışını azaltarak büyümelerini yavaşlatabileceğini ifade ediyor. Matcha çayının etkisini koruyabilmesi için çok sıcak değil, hafif ılık suyla hazırlanması gerektiğinin altını çiziyor.

YEŞİL SMOOTHIE

Zencefil, ıspanak, kereviz ve salatalıkla hazırlanan düşük şekerli bir smoothie, vücudu beslemenin yanı sıra iltihaplanmayı azaltarak kansere karşı koruyucu mekanizmaları destekleyebilir. Zencefildeki gingerol, genlerin kanserin gelişimiyle olan ilişkisini azaltabilirken, ıspanak, kereviz ve salatalık DNA onarımını ve bağışıklık sistemi sağlığını destekleyen önemli bileşenler sunuyor.

ZERDEÇAL

Zerdeçal, kurkumin adı verilen aktif bileşiğiyle ön plana çıkıyor. Ancak kurkumin tek başına iyi emilebilmesi için karabiberde bulunan piperin ile birlikte alınması gerekiyor; bu kombinasyon, emilimi %2000 oranında artırıyor. Dr. Sethi, evde hazırlanan şeker katkısız zerdeçal latteye bir tutam karabiber ve bir çay kaşığı miktarında sağlıklı bir yağ (hindistan cevizi yağı) eklenmesini öneriyor. Bu yöntemle, kurkuminin tümör oluşumuyla ilişkili sinyal yollarını bloke etme potansiyelinden yararlanılabilir. “Hiçbir gıda tek başına kanseri önleyemez” diyen Dr. Sethi, bu içeceklerin mucizevi olmadığını ancak sağlıklı beslenme ve yaşam tarzının bir parçası olarak fayda sağlayabileceğini vurguluyor.