Erken sezonun dikkat çeken ürünü: Kavanoz fiyatı 2 bin lira!

Toriklerden Lakerda Yapımına Erken Başlandı

Türk Patent ve Marka Kurumu (TÜRKPATENT) tarafından coğrafi işaret belgesiyle tescillenen ve balıkçılar tarafından toriklerden (iri palamut) üretilen lakerda yapımına bu yıl erken dönem itibarıyla başlandı.

Palamut avcılığındaki azalma nedeniyle, ağırlıkları 3 kilogramı bulan toriklerden elde edilen lakerdalar, tezgahlarında 2 bin liradan satışa sunuluyor. Lakerda yapım ustası İbrahim Gündoğdu, AA muhabirine yaptığı açıklamada, bu yıl palamut avcılığının olmayışından ötürü lakerda üretiminde torik balığı kullandıklarını belirtti.

Torik balığının ağlara sıkça takılmadığını ifade eden Gündoğdu, şu şekilde konuştu:
"Buna karşın gelen talepleri karşılamak amacıyla ağlara takılan toriklerden sezonun ilk lakerdalarını ürettik. Her yıl olduğu gibi hem yurt içinden hem de yurt dışından talepler alıyoruz. Bu talepleri karşılamak için elimizden geleni yapıyoruz. Geçen sezon palamut bolluğundan dolayı kavanozu 1.200 liradan satılabiliyordu. Ancak bu sezon palamut azlığı nedeniyle kavanoz fiyatları 2 bin liraya yükseldi."