Dana etinin demir deposu: Haşlayınca sağlık üzerindeki etkisi artıyor!

MEYAN KÖKÜ

Meyan kökü, sağlıklı kemik ve eklemler için gereksinim duyulan günlük manganez ihtiyacının üçte birinden fazlasını içermektedir. Ancak tüketimi sırasında, günlük eklenmiş şeker limitinizi 30 gramı aşabileceğini unutmamanız önemlidir.

MERCİMEK

Mercimek, günlük demir ihtiyacınızın üçte birini karşılamaktadır. Bir porsiyonu, günlük lif alımınızın yaklaşık yüzde 30'unu sağlamaktadır; bu da sağlıklı bağırsak flora desteğine yardımcı olmaktadır.

FASULYE

415 gram fasulye, günlük demir ihtiyacınızın yaklaşık yüzde 40'ını ve günlük lif ihtiyacınızın yarısını karşılamaktadır. Fasulyeyi tam buğday ekmeğiyle birlikte tükettiğinizde bu oran artabilmektedir. Ayrıca, fasulyeyi su teresi ile birlikte yemek de sağlık faydalarını artıracaktır.

KAJU

Demir açısından en zengin kuruyemiş türü kajudur. Kajuyu demir içeriği yüksek olan fındık ve badem takip etmektedir. Üç avuç kaju, günlük potasyum ve çinko ihtiyacını önemli ölçüde karşılayabilmektedir. Bunun yanı sıra, kajunun tansiyon düşürücü özelliği de bulunmaktadır.

HAŞLANMIŞ LAHANA

Haşlanmış lahana, rosto dana etindeki demirin yaklaşık yüzde 80'ini içermektedir. Ayrıca, günlük kalsiyum ihtiyacınızın üçte birini ve folatın yüzde 85'ini karşılayabilmektedir.

ISPANAK

100 gram ıspanakta; 58 mg magnezyum, 123 mg kalsiyum, 633 mg potasyum, 4,25 mg çinko, 0,128 mg bakır, 8,75 mg manganez, 120 mg sodyum ve 55 mg fosfor ile birlikte 4-35 mg demir bulunmaktadır. Bununla birlikte, ıspanak; B6 vitamini, E vitamini ve omega-3 yağ asitleri açısından da oldukça zengin bir besin kaynağıdır.

MUZ

Zengin karbonhidrat içeriğiyle bilinen muz, içerisinde barındırdığı antioksidanlar, potasyum, B6 vitamini, sakkaroz, fruktoz ve glikoz şeklindeki şekerler sayesinde günlük enerji seviyesinin artmasına katkıda bulunabilir.

TURUNÇGİLLER

C vitamini, suda çözünebilen bir vitamin olarak özellikle portakal, mandalina, greyfurt ve limon gibi turunçgillerde bol miktarda bulunmaktadır. Turunçgiller, bağışıklık sistemini güçlendirerek vücuttaki dokuların onarılıp büyümesi için önemli bir antioksidan kaynağı teşkil etmektedir.