Cevizin Tüketim Zamanı Sağlık Üzerindeki Etkileri

Sağlıklı yaşamın önemli bir parçası olan ceviz, yalnızca lezzetli bir atıştırmalık değil; aynı zamanda kalp-damar sağlığından bilişsel işlevlere, sindirim sisteminden uyku düzenine kadar pek çok alanda olumlu etkiler sağlayan doğal bir süper gıda olarak ön plana çıkıyor. Uzmanlar, cevizin faydalarından en iyi şekilde yararlanmak için hangi saatlerde tüketildiğinin son derece önemli olduğunu vurguluyor.
Yüksek besin değeri ile bilinen ceviz, sabah saatlerinde alındığında metabolizmayı aktive ediyor, kan şekeri seviyelerini dengeliyor ve tüm gün boyunca enerji sağlıyor. Yapılan araştırmalar, sabahları yaklaşık 50 gram ceviz tüketiminin dikkat süresini artırdığını ve hafıza üzerinde olumlu etkiler yarattığını gösteriyor.

Ceviz, düşük glisemik indeksi aracılığıyla kan şekeri dalgalanmalarını önlerken; içerdiği sağlıklı yağlar, lif ve protein kombinasyonu ile uzun süreli tokluk hissi sağlıyor. Bu durum, hem kilo kontrolü açısından hem de kalp sağlığını korumak açısından önemli bir avantaj oluşturuyor. Düzenli ceviz tüketiminin, kötü kolesterol (LDL) seviyelerini düşürdüğü, iltihaplanmayı azalttığı ve damarsal sağlığı desteklediği bilinmektedir.
Ayrıca, sabah aç karnına ya da bir gece suda bekletilerek tüketilen ceviz, fitik asit oranını düşürerek sindirilebilirliği artırıyor. Bu sayede bağırsak florasını desteklerken, şişkinliği önlemeye ve düzenli bağırsak hareketlerine yardımcı oluyor.

GECE TÜKETİMİ UYKU KALİTESİNİ ARTIRIYOR

Cevizin sabahları olduğu kadar akşam saatlerinde de pek çok fayda sağladığı belirtiliyor. Özellikle uyumadan önce yenilen küçük bir avuç ceviz, içerdiği doğal melatonin ve magnezyum sayesinde uyku kalitesini artırma potansiyeline sahip. Bunun yanı sıra, cevizde bulunan omega-3 yağ asitleri, E vitamini ve polifenoller, gece boyunca vücutta stres seviyelerini azaltmaya, iltihapla savaşmaya ve rahatlama sağlamaya yardımcı oluyor.
Ancak uzmanlar, yatmadan hemen önce aşırı miktarda ceviz tüketilmesinin sindirim sorunlarına yol açabileceği konusunda uyarıyor. Yüksek yağ içeriği, hassas mideye sahip kişilerde şişkinlik ve rahatsızlık yapabilir.

TÜKETİM İÇİN EN UYGUN ZAMAN HANGİSİ?

Beslenme uzmanları, cevizin sabah aç karnına veya kahvaltıyla birlikte tüketilmesini önermektedir. Cevizin, kahve veya çaydan en az bir saat önce alınması, içerisindeki minerallerin emilim oranını artırmak açısından önemlidir.

Günlük ideal ceviz miktarı ise 28 ila 50 gram, yani yaklaşık 3 ila 7 yarım ceviz olarak belirtilmektedir. Uzmanlar, şeker kaplı veya balla kavrulmuş cevizlerden ziyade çiğ ve tuzsuz olanları tercih etmeyi; cevizlerin serin, hava geçirmeyen bir ortamda, tercihen buzdolabında saklanmasını önermektedir. Sonuç olarak, cevizin sabah ve akşam saatlerinde farklı şekillerde fayda sağladığı ve tüketim zamanının bireylerin yaşam tarzı, hedefleri ve metabolizmasına göre şekillendirilmesi gerektiği ifade edilmektedir.