Peynir Tüketimi Demans Riskini Azaltıyor

Yaklaşık 8 bin katılımcıyla gerçekleştirilen bir araştırmada, gönüllülerin yarısının hiç peynir tüketmediği, diğer yarısının ise haftada en az bir kez peynir yediği belirlendi. Üç yıl süren takip sonucunda, peynir tüketen bireylerde bunama riski, peynir yemeyenlere oranla yüzde 24 daha az olduğu tespit edildi.
DailyMail'in haberine göre, araştırmada peynir tüketen grup içinde bunama gelişim oranı yüzde 3,39 iken, peynir tüketmeyen grubun oranı yüzde 4,45 olarak kaydedildi.

Bilim insanları, meyve, sebze, et ve balık tüketimi gibi diğer besin alışkanlıklarını da göz önünde bulundurmuşlardır. Bu unsurlar dikkate alındığında, peynirin bunama riskini yüzde 21 oranında azalttığı belirlenmiştir. Araştırmacılar, sonuçların istatistiksel olarak anlamlı olduğunu ve peynirin koruyucu bir rol oynayabileceğini vurgulamıştır.
Çalışmanın sonuçları Nutrients dergisinde yayımlanmıştır. Araştırmayı yürüten bilim insanları, “Bulgularımız, süt ürünlerinin bunamanın önlenmesine katkı sağlayabileceğini gösteren önceki bulgularla uyumludur” ifadelerine yer vermiştir.

İŞLENMİŞ PEYNİR EN SIK TERCİH EDİLİYOR

Katılımcılar arasında en fazla tercih edilen peynir çeşidi işlenmiş peynirdir.
İşlenmiş peynir, süt ve emülgatörlerin bir araya getirilmesiyle üretilen; genellikle bireysel paketlenmiş dilimler veya sürülebilir krem peynirler olarak tanımlanmaktadır.
Bilim insanları, peynirin olası koruyucu etkisinin içerdiği besin bileşenleriyle bağlantılı olabileceğini belirtmiştir. Peynir, protein, temel aminoasitler, K2 vitamini, antioksidanlar, peptitler ve probiyotikler gibi zengin içeriklere sahiptir.
Uzmanların açıklamalarına göre, bu bileşenler, nöronların hasardan korunmasına katkı sağlayan “nöronal bakım” sürecini desteklemektedir. K2 vitamini ise damar sağlığı ve kalsiyum dengesinin korunmasında önemli rol oynamaktadır.

KALP SAĞLIĞI VE KALSİYUM DENGESİ İLİŞKİSİ

Önceki çalışmalar, yüksek kolesterol ve kalp-damar hastalıklarının demans riskini artırabileceğini ortaya koymuştur. Bunun yanında, 2015 yılında yapılmış bir başka araştırma, K2 vitamininin kandaki kalsiyum düzeyini düşürmeye yardımcı olabileceğini ve dolayısıyla bu hastalıkların risklerini azaltabileceğini belirtmiştir.
Benzeri şekilde, antioksidanlar, peptitler ve probiyotiklerin de demans riski ile ilişkilendirildiği bilinmektedir. Ancak araştırmacılar, kesin sonuçlara ulaşmak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulduğunu vurgulamaktadır.

DEMANS VAKALARINDAKİ ARTIRIM

Demans, İngiltere'de en yaygın ölüm nedeni olma niteliğine sahiptir. Ülkede 944 binden fazla kişinin hafıza kaybı ve bilişsel gerileme ile seyreden bu hastalıkla yaşadığı tahmin edilmektedir. ABD'de ise bu sayının yaklaşık yedi milyon olduğu ifade edilmektedir.
Uzmanlar, erken teşhisin önemini vurgulamaktadır. Demans tedavi edilemezken, erken dönemde uygulanan tedavi yöntemleri belirtileri hafifletebilir ve hastalığın ilerlemesini yavaşlatabilir.

Alzheimer Derneği'nin analizine göre, demansın İngiltere’ye yıllık maliyeti 42 milyar sterlin civarındadır. Bu maliyetin, yaşlanan nüfusla birlikte önümüzdeki 15 yıl içinde 90 milyar sterline ulaşabileceği öngörülmektedir.
Alzheimer’s Research UK’ye göre, 2022 yılında demans nedeniyle yaşamını yitirenlerin sayısı İngiltere'de 69 bin 178 olarak kaydedilmiş olup, bu durum hastalığı ülkenin en büyük ölüm nedeni haline getirmiştir.