Balık Tezgahlarında Sardalya Hayranlığı

1 Eylül tarihinde sona eren av yasağının ardından balık tezgahları sardalya ile dolup taştı. Kilogram fiyatı 200 TL’den satılan sardalya, alıcıların yoğun ilgisini çekiyor.

2025-2026 balık av sezonunun olumlu bir şekilde başlangıç yaptığını ifade eden balıkçı dükkanı sahibi Mert Akgün, tezgahların sardalya ile dolduğunu belirtti. Mevsimsel şartlar nedeniyle sardalyanın en yağlı ve lezzetli döneminde olduğunu vurgulayan Akgün, balık taleplerini karşılamakta zorluk yaşadıklarını dile getirdi.

SARDALYA ŞU AN BOL GÖRÜNÜYOR

Denizlerden çıkan en lezzetli balığın şu an sardalya olduğunu belirten Akgün, "Havaların soğumasıyla diğer balıklar da benzer bir lezzete ulaşacak. Sardalya şu anda bol görünüyor. İnşallah böyle devam eder. Hava biraz daha soğuduğunda vatandaşlarımız sardalyanın yanı sıra diğer balıklara da ilgi gösterebilir. En yağlı balık şu an sardalya. Mangal yapmak isteyenlere de elimizden geleni yaparak sardalya sunmaya çalışıyoruz. Hamsi ise henüz tam olarak yağlanmadı; mangalda tam olarak lezzet vermeyecek" ifadelerini kullandı.

SARDALYA 200, HAMSİ 250 LİRA

Tezgahlarda sardalyanın şu an 200 lira civarında satıldığını aktaran Akgün, "Hamsi fiyatı 250-300 lira arasında değişiyor; kolyoz ve istavrit de 200 liradan satılmakta. Hava rüzgarlı olduğunda bu fiyatlar değişiklik gösterebilir. İnsanlarımız dikkatli olmalı; balık fiyatları hemen zamlanmıyor. Hava kötüleştiğinde balıkçılar denize açılamıyor. Bu nedenle bazen balık fiyatları yükseliyor. Ancak hava güzel oldukça bu yıl uygun fiyatlarla balık tüketebileceğiz" dedi. Akgün, halka doğal ve hormonsuz gıda olarak balık tüketmelerini önerirken, "Haftada en az iki kez balık yemelerini tavsiye ediyorum. Gerekli vitamin ve enerjiyi balıkla alabilirsiniz" şeklinde konuştu.

PALAMUT ÇIKMIYOR

Bununla birlikte bu yıl henüz balık tezgahlarına palamut ulaştıramadıklarını belirten Akgün, popülasyonda ciddi bir düşüş yaşandığını ve eylül ayının sonuna gelinmesine rağmen palamut balığının ağlardan çıkmadığını ifade etti. Akgün, "Bu yıl palamut balığı olmayacak gibi görünüyor. Çünkü sezon başlangıcında durum artık belli oluyor. Palamut, göç eden bir balık olduğu için, başlangıçta görülmediğinde sezon sonuna doğru çıkacağına dair pek umut yok" dedi.