Bir Zamanlar Çöpe Gidiyordu, Şimdi Kilosu 3 Bin TL: Protein Deposu!

Arı Ekmeğinin Önemi ve Faydaları Artıyor

Bir zamanlar arıcılar tarafından çöpe atılan arı ekmeği, günümüzde arıcılar için önemli bir değer taşımaktadır. Arılar, çiçeklerden ve bitkilerden topladıkları polenleri kovana getirdikten sonra kendi enzimleri ile fermente ederek bu besin maddesini üretmektedir. Arı ekmeği, zengin besin içeriği ile dikkat çekmektedir.

Bir çay kaşığı arı ekmeğinin yaklaşık 1 kilogram ete eşdeğer bir protein içeriğine sahip olduğu belirtiliyor. Bal üreticileri, bu nedenle diyet yapan bireyler ve çocukların gelişimi için arı ekmeğinin sıkça tercih edilen bir destek gıda olduğunu ifade ediyor.

Birçok hastalığa iyi geldiği iddia edilen arı ekmeğinin kilogramı yaklaşık 3 bin liradan alıcı buluyor. 25 yıldır arıcılık yapan Engin Ekinci, "Son yıllarda yerli arıcılarımız tarafından arı ekmeği üretiliyor" şeklinde konuştu.

Arı ekmeği üretiminin son yıllarda arttığını ifade eden Ekinci, "Arı ekmeği olmazsa arı olmaz. Bu, arıların ve doğanın ham maddesidir. Arılar, çiçeklerin ve bitkilerin polenlerini kovanlarına bacaklarında getirirken, kendi enzim ve salgılarını ekleyerek bu besini üretirler. Arı ekmeği, yaklaşık 22-23 çeşit amino asit içermektedir ve protein açısından oldukça zengindir" dedi.