Kahramanmaraş'ta Kütük Balı Üretimi

Kahramanmaraş’ın 2 bin metre yüksekliğindeki Engizek Yaylası'nda arıcılık ile uğraşan Yahya Solak, kovanlarındaki balın yanı sıra ağaç kütüklerinde de bal üretimi gerçekleştirmektedir.

Yüksek rakımın temiz havası ve yaylanın zengin, endemik bitki örtüsü sayesinde beslenen arılar, kütüklerin içinde tamamen doğal petekler meydana getiriyor. Elde edilen bu balın katkı maddesi içermediği, yüksek besin değerine sahip olduğu ve sağlıklı bir seçenek sunduğu ifade edilmektedir.

Yayla florasının sağladığı yoğun aroma ve mineral zenginliği, kütük balını daha da özel hale getiriyor. Bal üreticisi Yahya Solak, “Kütük balı, doğallığını tamamen koruyan ve kendine özgü bir aroma ile lezzete sahip. Yüksek rakımda ve endemik bitki örtüsü sayesinde kalite oldukça yüksek. Bu aslında ata yadigarı bir yöntemdir. Dünyanın en iyi balı buradan elde edilir” açıklamasında bulundu.

Bal üreticisi İsmail Ceritli ise, “Yaklaşık üç ay boyunca burada kalıyoruz. Sağım işlemimizi tamamladıktan sonra ürünlerimizi alarak buradan ayrılıyoruz” şeklinde konuştu.