Aç karnına sirkeli su içmenin avantajları: Yaygın yanlış anlamalar nelerdir?

Sirke, yüzyıllardır şifalı gıdalar arasında değerlendirilmekte olup, farklı çeşitleri bulunmaktadır. Elma, armut, üzüm, tahıl, melas, sorgum, çilek, kavun, patates, pancar ve akçaağaç şurubu gibi fermente edilebilir karbonhidrat kaynaklarından üretilen sıvı gıda olan sirkenin birçok türü mevcuttur.

En yaygın tüketilen sirke çeşitleri elma ve üzüm sirkesidir. Elma sirkesi sağlık açısından faydalı içeriği ile bilinir ve çeşitli rahatsızlıkların tedavisinde kullanılır. Geleneksel tıp uygulamalarında bu tür sirkenin etkileri incelenmektedir.

Sirke genellikle aç karnına su ile karıştırılarak tüketilmektedir. Ancak bu yöntemin hem faydaları hem de vücuda olumsuz etkileri bulunmaktadır.

Aç karnına sirkeli su içilmesinin kan şekerini düzenlemede yardımcı olduğu bilinmektedir. Ayrıca asetik asit, midenin boşalma süresini uzatabilir, nişasta içeren gıdalardan sonra kan şekeri ve insülin seviyelerini düşürebilir.

Birçok çalışmada elma sirkesinin kan kolesterol seviyelerinde azalma sağladığı gözlemlenmiştir. Özellikle iyi kolesterol olarak bilinen HDL kolesterolün artmasına ve kan trigliserit (lipid) düzeylerinin azalmasına katkı sağladığı düşünülmektedir.

Kısa dönemli araştırmalar, elma sirkesi tüketen bireylerin düşük kalorili diyet uygulayanlara kıyasla daha fazla kilo kaybettiklerini göstermektedir. Ancak elma sirkesi ile kilo kaybı arasındaki ilişkiyi daha net ortaya koyabilmek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmaktadır.

Elma sirkesi gibi doğal sirke türlerinin sağlık üzerinde bazı potansiyel faydaları bulunsa da, bunu bir alışkanlık haline getirmeden evvel dikkatli olunmalıdır.

Sirkenin asidik yapısı bulunmaktadır. Bu yüzden kontrollü bir şekilde tüketilmesi önerilmektedir. Aşırı miktarda tüketildiğinde veya yeterince seyreltmeden içildiğinde midedeki rahatsızlıklar görülebilir. Ayrıca sirkenin asidik özellikleri diş minesine zarar verebilir. Suyun pipetle içilmesi veya ağzın çalkalanması bu olumsuz etkileri önlemek adına faydalı bir yöntemdir.

Fazla sirke tüketimi potasyum seviyelerini düşürebilir ve bu durum sağlık sorunlarına neden olabilir. Ayrıca diabetes, yüksek tansiyon veya diğer ilaçlarla etkileşim oluşturabilir. Dolayısıyla mide problemleri yaşamamak adına aç karnına sirkeli su tüketilmesi önerilmez. Peki, sirkeli su nasıl tüketilmelidir ve ne zaman içilmelidir?

SİRKELİ SU NE ZAMAN İÇİLİR?

Bir bardak suya (200-250 ml) 1-2 yemek kaşığı sirke (15-30 ml) eklenerek karıştırılmalıdır. Aç karnına içilebilir ama mide hassasiyeti olan kişiler için uygun olmayabilir. Bu sebeple aç karnına sirkeli su tüketmeyiniz. Sirkeli suyu günün her saatinde yemeklerden sonra da tüketmeniz mümkündür. Yemeklerde veya salatalarda sirke kullanarak benzer sağlık faydalarını elde edebilirsiniz. Aç karnına sirkeli su içmeden önce herhangi bir sağlık sorunu yaşamamak için mutlaka bir uzmana danışmalısınız.
Bu makale yalnızca genel bilgilendirme amaçlıdır ve doktor tavsiyesi olarak değerlendirilmemelidir.