Bitlis'te Kadın Girişimciler Yöresel Lezzetlerle Ekonomi Yaratıyor

Ticaret Bakanlığı ve Bitlis Valiliği'nin destekleriyle oluşturulan Sınırlı Sorumlu Bitlis Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi bünyesinde toplanan dokuz kadın, geçen yıl yöresel yemekleri ekonomi unsuru haline getirme kararı aldı.

Beş Minare Mahallesi'nde "Bitlis Sofrası" adını verdikleri bir işletme açan bu kadınlar, kentin tanınan yöresel tatları arasında yer alan içli köfte, şemşemok, ciğer taplama, glorik, lahana sarması, gari aşı ve katıklı dolma gibi yemekleri hazırlamaya başladı.

Farklı lezzetleri sipariş eden ya da işletmeye gelen müşterilere sunan kadınlar, kendi iş hayatlarına adım atmanın ve aile bütçelerine katkı sağlamanın mutluluğunu yaşıyor.

"ÜRÜNLERİMİZ YOĞUN İLGİ GÖRÜYOR"

Kooperatifin Yönetim Kurulu Başkanı Büşra Sunav Tek, AA muhabirine yaptığı açıklamada, kadın istihdamını artırarak Bitlis mutfağını daha geniş kitlelere tanıtmaya hedeflediklerini belirtti.

İşletmede günlük yerel yemekler hazırlandığını aktaran Tek, "Bitlis Eren Üniversitesi'nin desteğiyle coğrafi işaretli ürünler üretiyoruz. Ürünlerimiz, hem halkımız hem de il dışından gelen misafirlerimiz tarafından büyük ilgi görmekte. Amacımız ürünlerimizi daha geniş kitlelere ulaştırmak ve tanıtmaktır." dedi.

Kooperatif üyesi Şule Kayış, kooperatif sayesinde kadınların iş hayatına aktif bir şekilde katılabildiğini söyledi.

Kendi iş yerlerinde çalışmanın verdiği mutluluğu dile getiren Kayış, şu sözleri kaydetti: "Kooperatifte yer almak, benim için oldukça değerlidir çünkü özgürlüğümü kazandığım anlamına geliyor. Üyelikte herhangi bir çekince yaşamaya gerek yok. Buradaki tüm çalışanlar kadınlardan oluştuğu için hem mutfakta hem de hizmet alanında rahatlıkla görev alabiliyoruz. Emeğimizle çalışıyoruz ve bu emeğimizle hayatımızı sürdürebiliyoruz. Bize katılmak isteyen kadınlara malzeme temin ederek evlerinde ürün hazırlama imkanı sunabiliyoruz. Böylece evlerinden çıkamayan, çocuklarına bakmak zorunda olan kadınlar da evlerinde üretim yaparak aile bütçesine katkıda bulunabiliyorlar."