250 TL'ye satışta: Hasat zamanı geldi, şimdi kurutulma sürecinde!

Kelkit Şeker Fasulyesi Hasadı Devam Ediyor

Kelkit ilçesinde, Kelkit Kuru Fasulye Üreticileri Birliği tarafından gerçekleştirilen çalışmalar sonucunda 2020 yılında coğrafi işaret alan Kelkit şeker fasulyesinin hasat süreci sürüyor. Uzun bir sürecin ardından hasat edilmeye hazır hale gelen ve Kelkit bölgesindeki çiftçiler için önemli bir gelir kaynağı olan şeker fasulyesi, lezzeti ve kalitesiyle yoğun talep görüyor.

Kelkit Kuru Fasulye Üreticileri Birliği Başkanı Gökhan Durmuş, 2025 yılı itibarıyla 10 bin dönümlük alanda Kelkit şeker fasulyesi ekimi yapıldığını belirtti. Hava sıcaklıklarındaki dengesizliklere rağmen yaklaşık 1500 ton ürün elde etmeyi hedeflediklerini ve genel verimden memnun olduklarını ifade etti.

Hasat sonrasında kurutulmaya bırakılan ürünler, Kelkit Kuru Fasulye Üreticileri Birliği'ne ait tesislerde eleme ve ayıklama süreçlerinin ardından paketlenip satışa ve tüketime hazır hale getiriliyor.

Kelkit Kuru Fasulye Üreticileri Birliği Başkanı Gökhan Durmuş, bölgede ekim alanlarının sürekli arttığını belirterek, "2025 yılı itibarıyla ekim alanımız 10 bin dönüme ulaştı. Geçen yıl bu rakam 6 bin dönümdü; önemli bir artış sağladık. Ekim alanlarının genişlemesinde en önemli etkenlerden biri Sadak Sulama Barajı. Diğer bir faktör ise tamamen makineleşmemizdir. Hasat sonrası diğer işlemleri de makinelerle gerçekleştirerek süreci hızlandırıyoruz. Tüm bu işlemleri bir işçiyle yönetebiliyoruz" şeklinde konuştu.

Hasat edilen fasulyelerin, birliğin ayıklama ve paketleme tesisinde hazırlanarak Türkiye'nin dört bir yanına gönderileceğini kaydeden Durmuş, "Mevsimle ilgili bazı sorunlar yaşadık; hava sıcaklıklarındaki dengesizlik bitkinin gelişimini etkiledi. Çiftçilerimiz bu durumda zorlandılar. Bazı bölgelerde fasulyeler iyi durumda iken, diğer yerlerde neredeyse hiç yoktu. Elbette bu durumu bakımla da ilişkilendirebiliriz. Hasat sonrasında ne elde edeceğimizi göreceğiz. Bekintimiz yaklaşık 1500 ton. Kelkit fasulyesinin lezzeti, toprak, hava ve su kaynaklarının uyumuyla ilgili. Kelkit, Doğu Anadolu ve Karadeniz arasında yer aldığı için iklim etkisini gösteriyor. Geceleri serin olduğu için bitkiler terleme yapmadan büyümeye devam ediyor. Bu durum, kabuğun ince olmasına ve fasulyenin daha hızlı pişmesine neden oluyor; lezzeti buradan geliyor. Ayrıca, toplamda 27 protein, yüksek demir ve çinko oranlarıyla dikkat çekiyor" dedi.

Kuru fasulye üreticisi Bülent Karaca, "Kelkit ilçesinde fasulye üreticiliği yapıyorum; hasadımız başladı. Başkanımız bize her türlü desteği sağlıyor. İki gün önceye kadar kadınlar burada çalışıyordu; onlar bırakınca, Gökhan Bey makinelerle imdadımıza yetişti. Hava koşulları bizi etkiledi; bazı bölgelerde durum iyi, bazı yerlerde ise kötü ama genel beklentimiz olumlu. Emeğimizin karşılığını almaktayız ve Türkiye’nin dört bir yanına gönderiyoruz" şeklinde konuştu.

Yeni sezon Kelkit fasulyesinin kilogram fiyatı ise 250 TL olarak belirlendi.